Gefüllte Zucchini mit Feta und Ei
Über die vegetarisch gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini mit Feta und Ei ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das einfach zuzubereiten und sehr sättigend ist. Die Zucchini werden ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Feta-Käse, Eiern und Gewürzen gefüllt, bevor sie im Ofen gebacken werden. Probiere das leckere Zucchini Rezept unbedingt aus!
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Du benötigst für die gefüllte Zucchini
- Zucchini
- Feta
- Eier
- Gewürze: Petersilie & Kräutersalz
Wieso du die gefüllte Zucchini unbedingt probieren solltest
- super schnell zubereitet
- tolle Nährwerte
- leichtes Mittag- oder Abendessen
- vegetarische Alternativ
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen und längs halbieren. Den Kern mit einem Löffel entfernen, um eine Vertiefung für die Füllung zu schaffen.
Schritt 2
Die Hälfte des aus gehüllten Zucchinifleisches klein hacken. In einer Schüssel den Feta zerkrümeln, gehacktes Zucchinifleisch und mit den Eiern, der Petersilie, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 3
Die Zucchini in eine Auflaufform geben, mit Ölspray besprühen und mit der Füllung befüllen. Anschließen für 15 – 20 Minuten in den Backofen geben.
Tipps
- Frischer Knoblauch passt auch noch sehr gut zu dem Zucchini Rezept.
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Gefüllte Zucchini mit Feta und Ei
Zutaten
- 1 Zucchini
- 2 Eier
- 90 g Feta light
- Ölspray
- 1 EL gehackte Petersilie
- Kräutersalz
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen und längs halbieren. Den Kern mit einem Löffel entfernen, um eine Vertiefung für die Füllung zu schaffen.
- Die Hälfte des aus gehüllten Zucchinifleisches klein hacken. In einer Schüssel den Feta zerkrümeln, gehacktes Zucchinifleisch und mit den Eiern, der Petersilie, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Zucchini in eine Auflaufform geben, mit Ölspray besprühen und mit der Füllung befüllen. Anschließen für 15 - 20 Minuten in den Backofen geben.
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