Über die Nudeln mit Gemüse

Suchst du nach einem schnellen, gesunden und leckeren Abendessen? Diese cremigen Nudeln mit Gemüse sind genau das Richtige! Mit frischen Zutaten wie Paprika, Zucchini und Karotten ist dieses Rezept nicht nur vollgepackt mit Nährstoffen, sondern auch unglaublich sättigend. Die cremige Soße rundet das Ganze ab und macht die Nudeln zu einem echten Wohlfühlessen, das du im Handumdrehen zubereiten kannst. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder als Meal Prep für den nächsten Tag!

Suchst du noch weitere leckere Pasta Rezepte?

Weitere leckere Gerichte mit Nudeln habe ich hier für dich. Probiere sie unbedingt aus:

Für die Nudeln mit Gemüse benötigst du

• Pasta: Ich nutze für das Rezept Penne Rigate aber auch Spirelli Nudeln passen sehr gut zu dem Rezept
  
• Zucchini
• Paprika
• Karotte
• Zwiebel
• Knoblauch
• Cremefine 7%
• Tomatenmark
• Gewürze: Paprikapulver, Salz & Oregano

Wieso du die cremigen Gemüse Pasta unbedingt probieren solltest

• Ideal für beschäftigte Tage, ohne auf eine ausgewogene Mahlzeit verzichten zu müssen.
• Bietet eine Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen durch den hohen Gemüseanteil. Somit eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der auf eine gesunde Ernährung Wert legt.
• Lässt sich hervorragend vorbereiten und für spätere Mahlzeiten aufbewahren und ist somit Meal Prep tauglich.

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und klein hacken. Karotte schälen und klein raspeln. Zucchini waschen, längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch mit etwas Ölspray in einer Pfanne glasig anbraten.

Schritt 3

Gemüse hinzugeben und anbraten, bis es weich ist.

Schritt 4

Cremefine, Tomatenmark und Gewürze hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.

Schritt 5

Nudeln mit dem Gemüse vermengen und genießen.

Tipps

• Die Gemüse Nudeln lassen sich super für 2-3 Tag im Kühlschrank lagern.
• Falls du es gerne etwas schärfer magst, passen zu dem Rezept auch wunderbar Chiliflocken.

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