Gnocchi aus dem Ofen - einfach & schnell

Über die leckeren Gnocchi aus dem Ofen

Gnocchi aus dem Ofen mit buntem Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das definitiv eines meiner Lieblingsgerichte ist. Dieses Gericht vereint die weichen und zarten Gnocchi – kleine, italienische Teigklöße auf Kartoffelbasis – mit einer Vielzahl von frischem, buntem Gemüse und wird mit leckerem Mozzarella überbacken. Probiere es unbedingt mal aus!

Noch mehr leckere Gnocchi Rezepte für dich

Für alle Gnocchi-Liebhaber habe ich hier noch weitere Rezepte mit Gnocchi wie meine Gnocchi Gemüse Pfanne, meinen Gnocchi Salat oder den mexikanischen Gnocchi Auflauf. Probiere auch die unbedingt aus!

Du benötigst für das Gnocchi vom Blech Rezept

Gnocchi
Paprika
Kirschtomaten
Zucchini
Rote Zwiebel
Knoblauchzehe
Mozzarella light
Pesto Basilikum
Olivenöl
Gewürze: Kräutersalz

Wieso du das Gnocchi Rezept unbedingt probieren solltest

Du schmeißt einfach alles auf ein Backblech und lässt den Ofen das Kochen übernehmen
enthält viel gesundes Gemüse
kannst du wunderbar in die Arbeit mitnehmen und ist somit Meal Prep tauglich

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Paprika entkernen und in Würfel schneien. Die Zucchini in Halbmonde schneiden. Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken.

Schritt 2

Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebel, Gnocchi, Knoblauch, Pesto Basilikum, Kräutersalz und Olivenöl in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.

Schritt 3

Die Gnocchi mit dem Gemüse auf einem Blech verteilen und mit dem Babymozzarella toppen. Das Ganze für 15 – 20 Minuten backen.

Tipps

Das Rezept lässt sich wunderbar mit noch weiterem Gemüse kombinieren. Auch Karotten oder eine Aubergine würden sich sehr gut in dem Gnocchi Ofengericht machen.

Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest

Kalorienarmer Glühwein ohne Zucker – sooo lecker

Kalorienarmer Glühwein ohne Zucker – sooo leckerÜber den kalorienarmen Glühwein ohne ZuckerDu liebst Glühwein, möchtest aber auf unnötige Kalorien und Zucker verzichten? Dann ist dieser kalorienarme Glühwein ohne Zucker genau das Richtige für dich! Mit einer Mischung...

Kartoffeltarte mit Räucherlachs & Spinat – einfach & lecker

Kartoffeltarte mit Räucherlachs & Spinat – einfach & leckerÜber die Kartoffeltarte mit Räucherlachs & SpinatDiese Kartoffeltarte mit Smashed Potato-Boden bringt Abwechslung und Geschmack auf den Tisch! Die Kombination aus Kartoffeln, würzigem Räucherlachs...

Plätzchen ohne Zucker – so einfach & lecker

Plätzchen ohne Zucker - so einfach & leckerÜber die Plätzchen ohne Zucker Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu und versprühen sofort eine besondere, weihnachtliche Atmosphäre. Doch was tun, wenn man den Zucker meiden möchte, aber nicht auf diesen...

Ofenlachs mit Spinat – schnell & einfach

Ofenlachs mit Spinat - schnell & einfachÜber den Ofenlachs mit Spinat Ein einfaches und schnelles Ofengericht, das in nur 30 Minuten fertig ist, ist mein Lachsfilet im Ofen auf Rahmspinat mit Kirschtomaten. Es schmeckt lecker, ist gesund und sowohl für Kinder als...