Maultaschenpfanne mit Ei & Gemüse
Über die Maultaschenpfanne mit Ei & Gemüse
Dieses Maultaschenpfannen Rezept mit Ei & Gemüse ist wirklich so schnell gemacht! Das perfekte Feierabend Rezept, wenn man keine Zeit zum Kochen hat. Probiere es unbedingt aus!
Interessiert an weiteren Pfannengerichten?
Hier sind noch ein paar weitere einfache Pfannengerichte für dich. Wie wäre es mit einer leckeren Gnocchipfanne mit Spinat und Feta? Auch meine vegetarische Schupfnudelpfanne ist wirklich super lecker.
Für die schnelle Maultaschenpfanne mit Zwiebeln benötigst du:
- Vegetarische Maultaschen
- TK Kaisergemüse
- Zwiebel
- Eier
- Sojasoße
- leichte Sahne
- Ölspray oder Olivenöl
- Gewürze: Salz & Pfeffer
Wieso du die vegetarische Maultaschen-Pfanne unbedingt probieren solltest
- Resteverwertung: Für diese Maultaschenpfanne kann jegliches Gemüse genutzt werden und somit ganz einfach als Resteverwertung dienen.
- einfache Zubereitung: Die Zubereitung ist wirklich super einfach und total schnell.
- Meal Prep tauglich: Dieses Rezept ist das perfekte Meal Prep Rezept. Man kann es wunderbar kühl gelagert über mehrere Tage halten und ganz einfach in die Arbeit mitnehmen.
Zubereitung Maultaschen-Gemüse-Pfanne
Schritt 1
Zwiebel schälen und klein hacken. Die Maultaschen in Streifen schneiden. Das Kaisergemüse in der Mikrowelle kurz auftauen lassen.
Schritt 2
In einer Pfanne Ölspray erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
Schritt 3
Maultaschen hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten lassen, bis sie leicht bräunliche Stellen bekommen.
Schritt 4
Währenddessen Ei, leichte Sahne & Sojasoße in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Kaisergemüse und Eimasse zur Pfanne hinzugeben, vermengen und anbraten, bis das Ei stockt.
Schritt 4
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
Tipps
- Im Endeffekt kannst du jedes Gemüse für die Maultaschenpfanne nutzen. Ich habe hier das TK Kaisergemüse genutzt, da ich mir das Schnippeln somit sparen kann.
Welche Maultaschen-Füllung soll es sein?
Am besten sind die fertigen Maultaschen direkt vom Supermarkt. Sie gehen einfach am schnellsten. Diese Nudelteigtaschen sind in unterschiedlichen Varianten verfügbar: Die klassische Version enthält Fleisch, es gibt jedoch auch vegetarische und vegane Alternativen.
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Maultaschenpfanne mit Ei & Gemüse
Zutaten
- 360 g Gemüse Maultaschen
- 3 Eier Größe M
- 1 Zwiebel
- 2 EL Sojasoße
- 50 ml leichte Sahne
- Ölspray* oder 1 TL Olivenöl (hat aber dann mehr kcal)
- 250 g TK Kaisergemüse
Zubereitung
- Zwiebel schälen und klein hacken. Die Maultaschen in Streifen schneiden. Das Kaisergemüse in der Mikrowelle kurz auftauen lassen.
- In einer Pfanne Ölspray erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Maultaschen hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten lassen, bis sie leicht bräunliche Stellen bekommen.
- Währenddessen Ei, leichte Sahne & Sojasoße in einer Schüssel verquirlen.
- Kaisergemüse und Eimasse zur Pfanne hinzugeben, vermengen und anbraten, bis das Ei stockt.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
Notizen
Nährwerte
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