Couscous Salat mit Feta – super einfach

Couscous Salat mit Feta - super einfach

Über den Couscous Salat mit Feta

Dieser einfache Couscous Salat mit Feta ist eine super Salatbeilage fürs Grillen oder eignet sich auch wunderbar als einfache Hauptmahlzeit. Außerdem ist der Salat unglaublich gesund und unfassbar lecker. Probiere ihn unbedingt aus!

 

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Couscous Salat mit Feta - super einfach

Du benötigst für den Couscous Salat

  • Couscous

  • Feta
  • Rote Zwiebel
  • Paprika
  • Dressing: Tomatenmark, Olivenöl, weißer Balsamico, Kräutersalz und Petersilie

Wieso du den schnellen Feta-Cosucous-Salat unbedingt probieren solltest

  • einfache & schnelle Zubereitung
  • gesunde Mahlzeit
  • leckere Beilage für den nächsten Grillabend

 

Couscous Salat mit Feta - super einfach

Zubereitung

Schritt 1

Die Zubereitung des Couscous-Salats beginnt mit der Vorbereitung des Couscous gemäß der Packungsanweisung. Dazu wird er mit heißem Wasser übergossen und für etwa 5 Minuten zum Quellen beiseitegestellt. In dieser Zeit kann sich der Couscous vollständig entfalten und die richtige Konsistenz erreichen.

Schritt 2

Während der Couscous zieht, geht es an die Vorbereitung des Gemüses. Eine Paprika wird entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Petersilie wird fein gehackt und eine rote Zwiebel geschält und ebenfalls fein gehackt.

Schritt 3

Der aufgequollene Couscous kommt nun in eine große Schüssel. Hinzu kommen die Paprikawürfel und die gehackte rote Zwiebel. Feta-Käse wird über dem Salat zerbröselt.

Schritt 4

 Für das Dressing werden Tomatenmark, Olivenöl, weißer Balsamico, Kräutersalz und die gehackte Petersilie in einer Tasse zu einer homogenen Mischung verarbeitet.

Schritt 5

Abschließend wird das Dressing über den Couscous Salat gegeben und gründlich untergehoben. Nun kannst du den leckeren Salat auch schon genießen! Guten Appetit 🙂

Couscous Salat mit Feta - super einfach

Tipps

  • Kühl gelagert hält sich der Salat bis zu 3 Tage. Den Couscous Salat am besten Luft dicht verschließen, damit er schön frisch bleibt.
  • Du kannst den Salat auch super mit anderem Gemüse kombinieren. Hierfür eignet sich z. B. eine Gurke.

 

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Couscous Salat mit Feta - super einfach

Couscous Salat mit Feta - super einfach

Dieser einfache Couscous Salat mit Feta ist eine super Salatbeilage fürs Grillen oder eignet sich auch wunderbar als einfache Hauptmahlzeit. Außerdem ist der Salat unglaublich gesund und unfassbar lecker. Probiere ihn unbedingt aus!
 
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 430 kcal

Zutaten
  

  • 90 g Couscous
  • 1 rote Paprika
  • 0,5 rote Zwiebel
  • 135 g Feta light

Dressing

  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 1 TL Olivenöl
  • 1,5 EL weißer Balsamico
  • 1 EL gehackte Petersilie

Anleitungen
 

  • Die Zubereitung des Couscous-Salats beginnt mit der Vorbereitung des Couscous gemäß der Packungsanweisung. Dazu wird er mit heißem Wasser übergossen und für etwa 5 Minuten zum Quellen beiseitegestellt. In dieser Zeit kann sich der Couscous vollständig entfalten und die richtige Konsistenz erreichen.
  • Während der Couscous zieht, geht es an die Vorbereitung des Gemüses. Eine Paprika wird entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Petersilie wird fein gehackt und eine rote Zwiebel geschält und ebenfalls fein gehackt.
  • Der aufgequollene Couscous kommt nun in eine große Schüssel. Hinzu kommen die Paprikawürfel und die gehackte rote Zwiebel. Feta-Käse wird über dem Salat zerbröselt.
  •  Für das Dressing werden Tomatenmark, Olivenöl, weißer Balsamico, Kräutersalz und die gehackte Petersilie in einer Tasse zu einer homogenen Mischung verarbeitet.
  • Abschließend wird das Dressing über den Couscous Salat gegeben und gründlich untergehoben. Nun kannst du den leckeren Salat auch schon genießen! Guten Appetit 🙂

Nutrition

Calories: 430kcalCarbohydrates: 36gProtein: 31gFat: 17g

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