Ei-Auflauf mit Spinat – proteinreich & kalorienarm
Über den Ei-Auflauf mit Spinat
Dieser Ei-Auflauf mit Spinat, Mais, Hüttenkäse und Tomaten ist die perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Hauptgericht. Vollgepackt mit Proteinen und gleichzeitig kalorienarm, passt er perfekt in eine ausgewogene Ernährung.
Durch die Kombination aus frischem Gemüse, cremigem Hüttenkäse und Ei wird dieser Auflauf wunderbar saftig und hält lange satt. Ob für den Start in den Tag oder als leichtes Abendessen – dieses Rezept wird dich begeistern!
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Für den Auflauf mit Ei benötigst du:
- Blattspinat
- Kirschtomaten
- Mais
- Eier
- Hüttenkäse
- Gratin-Käse light
- Gewürze: Salz, Paprikapulver & Pfeffer
Wieso du den herzhaften Frühstücksauflauf unbedingt probieren solltest
- Proteinreich und sättigend: Die Kombination aus Eiern und Hüttenkäse sorgt für eine ordentliche Portion Eiweiß, die dir Energie gibt und lange satt hält.
- Kalorienarm: Mit weniger Kalorien und viel Gemüse eignet sich der Auflauf ideal für alle, die auf eine leichte und gesunde Ernährung achten.
- Vielseitig einsetzbar: Du kannst den Auflauf sowohl als herzhaftes Frühstück oder als Hauptgericht genießen – je nachdem, wonach dir der Sinn steht.
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Tomaten würfeln und Spinat gut in ein Sieb geben und gut waschen.
Schritt 2
Eier, Hüttenkäse, Spinat, Tomaten, Mais und Gewürze in eine kleine Auflaufform geben und gut vermengen.
Schritt 3
Gratin-Käse über den Ei-Auflauf geben und das Ganze für 30 – 35 Minuten in den Backofen geben.
Perfekt als Meal Prep
Dieser Ei-Auflauf eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst ihn einfach vorbereiten, in Stücke schneiden und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt kalt genauso gut wie warm und ist ideal zum Mitnehmen für unterwegs!
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Ei-Auflauf mit Spinat - proteinreich & kalorienarm
Ingredients
- 60 g Blattspinat
- 6 Eier Größe M
- 150 g Hüttenkäse
- 2 EL Mais
- 10 Kirschtomaten
- 0,5 TL Paprikapulver
- 30 g Gratin-Käse light
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Tomaten würfeln und Spinat gut in ein Sieb geben und gut waschen.
- Eier, Hüttenkäse, Spinat, Tomaten, Mais und Gewürze in eine kleine Auflaufform geben und gut vermengen.
- Gratin-Käse über den Ei-Auflauf geben und das Ganze für 30 - 35 Minuten in den Backofen geben.
Nutrition
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