Knödelauflauf mit Spinat, Tomaten & Mozzarella

Über den Knödelauflauf mit Spinat, Tomaten & Mozzarella
Ein leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und garantiert allen schmeckt: Der Knödelauflauf mit Spinat, Tomaten und Mozzarella ist perfekt für ein super einfaches Mittag– oder Abendessen. Du musst es einfach ausprobieren!
Suchst du noch weitere vegetarische Rezepte?
Dann musst du unbedingt mal die zwei mega Gerichte ausprobieren. Beide sind auch wieder super einfach und ganz schnell gemacht.

Für den vegetarischen Knödelauflauf benötigst du
- Miniknödel aus dem Kühlregal
- TK Spinat
- Kirschtomaten
- Minimozzarella
- Leichte Sahne
- Tomatenmark
- Knoblauchzehe
- Gewürze: Salz & Pfeffer
Wieso du den Knödelauflauf unbedingt probieren solltest
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sooo schnell gemacht: Alles in eine Auflaufform schmeißen und den Rest übernimmt der Ofen
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Für Veggies geeignet: Perfekt für alle, die auf Fleisch verzichten.
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Gute sättigend: Der Auflauf beinhaltet alles, was man für eine gute Ernährung braucht: eine ordentliche Portion Gemüse, Kohlenhydrate und genug Eiweiß.

Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und klein hacken.
Schritt 2
Knödel, TK Spinat – muss nicht aufgetaut sein-, Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und die Mini Mozzarella darauf verteilen.
Schritt 3
Die Soße aus leichter Sahne, Tomatenmark, Knoblauch und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Schritt 4
Den Auflauf für 25 in den Backofen geben und anschließend genießen.

Tipps
- Falls du den Auflauf für mehrere Tage geplant hast, dann unbedingt das Ganze nochmal in den Ofen geben. In der Mikrowelle werden die Knödel nicht mehr so schön weich.
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Knödelauflauf mit Spinat, Tomaten & Mozzarella
Ingredients
- 400 g Mini Knödel
- 400 g TK Spinat
- 125 g Mini Mozzarella
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Leichte Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und klein hacken.
- Knödel, TK Spinat - muss nicht aufgetaut sein-, Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und die Mini Mozzarella darauf verteilen.
- Die Soße aus leichter Sahne, Tomatenmark, Knoblauch und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Den Auflauf für 25 in den Backofen geben und anschließend genießen.
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