Über die gefüllte Süßkartoffel

Lust auf mehr Rezepte mit Süßkartoffel?

Dann schau doch unbedingt mal bei den 2 Rezepten vorbei. So lecker und ganz einfach gemacht. Viel Spaß beim ausprobieren!

Du benötigst für die Süßkartoffel aus dem Ofen

• Süßkartoffel
• Rahmspinat
• Feta light
• Butter
• Walnüsse
• Gewürze: Kräutersalz & Pfeffer
  

Wieso du das Süßkartoffel Rezept unbedingt probieren solltest

• Super einfache Zubereitung: Die Zubereitung gelingt ganz ohne viel Aufwand  – du brauchst nur wenige Schritte und einfache Zutaten.

• Gesundes Mittag- oder Abendessen: Ideal, wenn du dich ausgewogen ernähren möchtest

• Vegetarisches Gericht: Komplett ohne Fleisch, dabei trotzdem sättigend und voller Geschmack – auch für Nicht-Vegetarier eine leckere und leichte Alternative.

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Rahmspinat auftauen lassen. Mit einer Gabel rundherum in die Süßkartoffel ein paar Löcher stechen und diese für 30 – 40  (kommt auf die Größe der Süßkartoffel an) in den Backofen geben.

Schritt 2

Die Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen und längs halbieren. Butter und Kräutersalz darauf geben und das Süßkartoffelfleisch mit einer Gabel zermatschen.

Schritt 3

Rahmspinat auf den Süßkartoffelhälften verteilen und den Feta in der Hand zerbröseln und über das Ganze streuen. Nochmal für 15 Minuten in den Backofen geben.

Schritt 4

Aus dem Backofen nehmen und in der Hand die Walnüsse auseinanderbrechen und die überbackene Süßkartoffeln damit bestreuen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Tipps

• Im Kühlschrank hält sich das Ganze 2 Tage lang.

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