Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

Über die gefüllte Süßkartoffel

Selbstgemachte gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat und Feta ist eine leckere und gesunde Mahlzeit. Dieses einfache Rezept kombiniert die natürliche Süße der Süßkartoffel mit dem erdigen Geschmack von Spinat und der cremigen, salzigen Feta-Käse-Textur. Das Ergebnis ist nicht nur köstlich, sondern auch noch super gesund. Probieren es unbedingt aus!
Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

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Du benötigst für die Süßkartoffel aus dem Ofen

  • Süßkartoffel
  • Rahmspinat
  • Feta light
  • Butter
  • Walnüsse
  • Gewürze: Kräutersalz & Pfeffer

Wieso du das Süßkartoffel Rezept unbedingt probieren solltest

  • super einfache Zubereitung
  • gesundes Mittag- oder Abendessen
  • vegetarisches Gericht
Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Rahmspinat auftauen lassen. Mit einer Gabel rundherum in die Süßkartoffel ein paar Löcher stechen und diese für 30 – 40  (kommt auf die Größe der Süßkartoffel an) in den Backofen geben.

Schritt 2

Die Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen und längs halbieren. Butter und Kräutersalz darauf geben und das Süßkartoffelfleisch mit einer Gabel zermatschen.

Schritt 3

Rahmspinat auf den Süßkartoffelhälften verteilen und den Feta in der Hand zerbröseln und über das Ganze streuen. Nochmal für 15 Minuten in den Backofen geben.

Schritt 4

Aus dem Backofen nehmen und in der Hand die Walnüsse auseinanderbrechen und die überbackene Süßkartoffeln damit bestreuen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

Tipps

  • Im Kühlschrank hält sich das Ganze 2 Tage lang.

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Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

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Selbstgemachte gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat und Feta ist eine leckere und gesunde Mahlzeit. Dieses einfache Rezept kombiniert die natürliche Süße der Süßkartoffel mit dem erdigen Geschmack von Spinat und der cremigen, salzigen Feta-Käse-Textur. Das Ergebnis ist nicht nur köstlich, sondern auch noch super gesund. Probieren es unbedingt aus!
Zubereitungszeit 50 Min.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 586 kcal

Zutaten
  

  • 2 Süßkartoffeln
  • 20 g Butter
  • 240 g TK Rahmspinat
  • 180 g Feta light
  • 4 Walnüsse
  • Kräutersalz
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Rahmspinat auftauen lassen. Mit einer Gabel rundherum in die Süßkartoffel ein paar Löcher stechen und diese für 30 - 40  (kommt auf die Größe der Süßkartoffel an) in den Backofen geben.
  • Die Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen und längs halbieren. Butter und Kräutersalz darauf geben und das Süßkartoffelfleisch mit einer Gabel zermatschen.
  • Rahmspinat auf den Süßkartoffelhälften verteilen und den Feta in der Hand zerbröseln und über das Ganze streuen. Nochmal für 15 Minuten in den Backofen geben.
  • Aus dem Backofen nehmen und in der Hand die Walnüsse auseinanderbrechen und die überbackene Süßkartoffeln damit bestreuen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Nutrition

Calories: 586kcalCarbohydrates: 50gProtein: 26gFat: 29g

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