Über die gefüllte Paprika mit Feta

Diese gefüllte Paprika mit Feta & Frischkäse ist super schnell gemacht, vegetarisch und unfassbar lecker. Das Rezept eignet sich wunderbar als Meal Prep und du benötigst nur wenige Zutaten. Mache es unbedingt nach!

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Für die vegetarisch gefüllte Paprika benötigst du

• rote Spitzpaprika
• Feta light
• Frischkäse light
• Knoblauchzehe
• Wasser
• Gewürze: Salz, frische Petersilie & Oregano

Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst 🙂

Wieso du die gefüllte Paprika mit Frischkäse unbedingt probieren solltest

• Vegetarisch: Perfekt für alle, die auf Fleisch, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

• Schnell zubereitet: Mit wenigen Handgriffen hast du ein leckeres Mittag- oder Abendessen gemacht.
• Kalorienarm & Proteinreich: Dieses Rezept ist super für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten.

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und klein hacken.

Schritt 2

Paprika gut waschen, längst halbieren und entkernen.

Schritt 3

In einer Schüssel Feta, Knoblauch, Frischkäse, Wasser, Oregano & Salz zu einer ebenmäßigen Masse verrühren. Ich habe dafür eine Gabel genommen, um den Feta gut zu zerkleinern. Falls die Masse nicht cremig genug ist, gerne noch mehr Wasser hinzugeben.

Schritt 4

Die Paprikastücke in eine Auflaufform geben. Diese mit der Feta-Frischkäse-Masse befüllen und für 20-25 Minuten in den Ofen geben.

Schritt 5

Aus dem Ofen nehmen, etwas frische Petersilie in der Hand zerpflücken und über die gefüllten Paprikas geben. Guten Appetit 🙂

Tipps

• Luftdicht und kühl gelagert, hält sich die gefüllte Paprika mehrere Tage. Vor dem Verzehr einfach nochmal kurz in den Backofen schieben und schon kannst du sie genießen.

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