15 Brunch Ideen für zu Hause – gesund & schnell

Brunch Ideen für zu Hause - gesund & schnell

Über die Brunch Ideen

Brunch ist eine wunderbare Mahlzeit, die das Beste aus Frühstück und Mittagessen kombiniert. Es ist eine Gelegenheit, mit Freunden oder Familie zusammenzukommen und gemütlich gemeinsam zu speisen. Bei der Planung eines Brunchs gibt es viele Möglichkeiten, die über die üblichen Frühstücksklassiker hinausgehen. Hier sind einige Ideen für einen abwechslungsreichen und köstlichen Brunch.

Hier kommen meine liebsten Brunch Rezepte für dich (herzhaft & süß)

Für einen gelungenen Brunch stelle ich dir hier meine Top-Rezepte vor, die perfekt fürs Buffet geeignet sind. Du findest eine tolle Auswahl an deftigen Gerichten sowie zahlreiche süße Leckereien. Damit ist sicher für alle Vorlieben etwas Passendes dabei. Jetzt starten wir mit den herzhaften Rezepten.

Herzhafte Frühstücksbuffet Ideen

Frühstückswrap mit Ei

Frühstückswrap mit Ei

Dieser einfache Frühstückswrap mit Ei ist die perfekte herzhafte Frühstücksidee. Durch seinen hohen Eiweißgehalt startest du gut gesättigt in den Tag.

Vegetarische Wraps - einfach & kalorienarm

Vegetarischer Wrap gefüllt mit Tomate Mozzarella

Dieser super einfache Wrap ist vegetarisch, schmeckt herzhaft, hat super wenig Kalorien und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Dabei hat er pro Portion nur 252 Kalorien und stolze 23 g Eiweiß

Quarkbrötchen

Quarkbrötchen – nur 3 Zutaten

Mit ihrer unglaublichen Köstlichkeit und ihrer einfachen Zubereitung, benötigen diese Quarkbrötchen gerade einmal drei Zutaten. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es vollständig hefefrei ist. Zögere nicht, dieses einfache Frühstücksrezept einmal auszuprobieren! Perfekt für den nächsten Brunch mit der Familie.

Wraps mit Frischkäse

Wraps mit Frischkäse

Wraps mit Frischkäse sind super lecker und einfach, perfekt für ein schnelle Mahlzeit oder als Teil eines Frühstücksbuffets. Die Kombi aus Wrap und cremigem Frischkäse macht’s einfach richtig gut.

Frühstücksmuffins mit Ei

Frühstücksmuffins mit Ei

Diese Frühstücksmuffins mit Ei eignen sich wunderbar als leckeres Frühstück. Die Zubereitung der einfachen Frühstücksidee ist wirklich super schnell erledigt und absolut gelingsicher.

Diese Frühstücksmuffins sind auf alle Fälle der Hingucker bei dem nächsten Brunch mit Freunden oder Familie. Das leckere Frühstücksei, welches bei keinem guten Brunch nicht fehlen darf, mal ganz anders angerichtet und gleichzeitig noch viel besser im Geschmack.

gesundes Eiweißbrot

Haferflockenbrot mit Quark

Dieses einfache Haferflockenbrot ist super schnell gemacht. Das Rezept wurde zusätzlich mit Quark verfeinert, um das Brot eiweißhaltiger zu gestalten.

Schneller Eiersalat ohne Mayo

Schneller Eiersalat ohne Mayo

Dieses Eiersalat Rezept kommt komplett ohne Mayonnaise aus. Dadurch ist es kalorienärmer als herkömmlicher Eiersalat und kann als Eiweißbombe perfekt in deine Diät integriert werden. Dieses cremige Eiersalat Rezept ist außerdem super schnell gemacht und absolut gelingsicher. Mit nur wenigen Handgriffen ist es in unter 15 Minuten zubereitet. Probiere das leckere Rezept unbedingt bei deinem nächsten Brunch aus.

Süße Frühstücksbuffet Ideen

Overnight Oats - proteinreich & kalorienarm

Overnight Oats

Overnight Oats ist eine gesunde, kalorienarme und vor allem proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Müsli. Durch den hohen Proteingehalt ist das gesunde Frühstück aus Haferflocken sehr sättigend und somit der perfekte Start in den Tag.

Das High Protein Overnight Oats ist perfekt für viel Beschäftigte, bei denen es in der Früh schnell gehen muss. Außerdem lässt sich das proteinreiche Frühstück wunderbar mitnehmen und ist somit Meal Prep tauglich.

Veganes Bananenbrot - kalorienarm & ohne Zucker

Veganes Bananenbrot

Dieses Bananenbrot ist vegan und kommt somit komplett ohne Eier aus. Außerdem wird das vegane Bananenbrot Rezept ganz ohne Zucker gemacht und ist somit perfekt für den nächsten gesunden Brunch geeignet.

Gesunder Apfel Crumble mit Haferflocken und Kokos

Apfel Crumble mit Haferflocken und Kokos

Dieses einfache Apfel Crumble Rezept ist super gesund und man kann so ganz ohne schlechtes Gewissen naschen. Anstatt Mehl habe ich für das gesunde Crumble Rezept Haferflocken genutzt. Diese sind nährstoffreicher als herkömmliches Mehl und eignen sich somit super für eine gesunde Ernährung.

Baked Oats ohne Banane

Baked Oats ohne Banane

Baked Oats ist ein wunderbares und vor allem super gesundes Frühstück. Dieses Baked Oats Rezept wird sogar komplett ohne Banane zubereitet.

Baked Oats zum Frühstück ist wie als würdest du Kuchen zum Frühstück essen nur eben mit lauter gesunden Zutaten. Der Frühstücksauflauf besteht hier aus Haferflocken und Erdbeeren. Auf Banane wurde in diesem Rezept komplett verzichtet, da ansonsten die meisten Baked Oats Rezepte mit Bananen gemacht werden.

Bananen Pfannkuchen - kalorienarm & einfach

Bananen Pfannkuchen

Dieses Bananen Pfannkuchen Rezept ist super kalorienarm und eiweißhaltig, Mit nur 274 Kalorien pro Portion passt dieses Bananen Pfannkuchen Rezept perfekt in deine Diät.

Die eiweißhaltigen Pancakes haben ganze 14 g Eiweiß pro Portion. Die Bananen Pfannkuchen kannst du entweder als gesundes Frühstück essen oder als kalorienarmen Snack für zwischendurch.

Apfelwaffeln ohne Zucker

Apfelwaffeln ohne Zucker

Apfelwaffeln stellen eine köstliche und nährstoffreiche Variante der traditionellen Waffeln dar. Ohne Zugabe von zusätzlichem Zucker sind sie optimal für Diätfolgende, Diabetiker oder Gesundheitsbewusste. Neben ihren gesundheitlichen Vorzügen, sind sie auch noch schnell und einfach in der Zubereitung.

Bircher Müsli selber machen

Bircher Müsli selber machen

Heute möchte ich euch ein gesunde und leckere Brunch Idee vorstellen: Bircher Müsli. Bircher Müsli wurde von dem Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner Ende des 19. Jahrhunderts entwickelt und ist seither ein beliebter Bestandteil der gesunden Ernährung. Es besteht aus Haferflocken, Joghurt und frischem Obst und lässt sich je nach persönlichem Geschmack variieren. Es eignet sich perfekt für ein ausgewogenes und sättigendes Frühstück und lässt sich einfach vorbereiten. Im Folgenden werde ich euch ein einfaches Rezept für Bircher Müsli mit Äpfeln und Nüssen vorstellen, das ihr ganz einfach zu Hause nachkochen könnt.

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Frühstücksmuffins mit Ei

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5 from 1 vote
Zubereitungszeit 20 Min.
Portionen 4 Stück
Kalorien 142 kcal

Zutaten
  

  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 4 Eier
  • 20 g Gratin-Käse light
  • 3 Stängel Schnittlauch
  • Kräutersalz

Anleitungen
 

  • Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In die einzelnen Muffinförmchen den Schinken geben. Ihr benötigt dafür eine feste Muffinform, welche sich am besten nicht verbiegen lässt.
  • Erst den Gratin-Käse und dann das Ei in die Mitte des Schinkens geben und mit Kräutersalz würzen.
  • Die Muffins für 15 Minuten in den Backofen geben.
  • Aus dem Backofen herausnehmen. Schnittlauch klein hacken und die Eiermuffins damit toppen.

Nutrition

Calories: 142kcalCarbohydrates: 1gProtein: 15gFat: 9g

1 Kommentar

  1. Janine

    5 stars
    Gab es letzten Sonntag bei uns! Danke für die tollen Ideen.

    Antworten

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