Overnight Oats – proteinreich & kalorienarm
Über das proteinreiche Overnight Oats
Overnight Oats ist eine gesunde, kalorienarme und vor allem proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Müsli. Durch den hohen Proteingehalt ist das gesunde Frühstück aus Haferflocken sehr sättigend und somit der perfekte Start in den Tag.
Das High Protein Overnight Oats ist ideal für vielbeschäftigte Menschen, die morgens wenig Zeit haben. Dieses proteinreiche Frühstück lässt sich zudem hervorragend mitnehmen und eignet sich perfekt für Meal Prep.
Auf der Suche nach weiteren Frühstücksideen?
Hier sind noch weiter Frühstücks Rezepte mit Haferflocken für dich. Probier sie unbedingt aus!
Du benötigst für das kalorienarme Overnight Oats
- Haferflocken: am besten eigenen sich hier zarte Haferflocken
- Mandelmilch: da wir ja Kalorien sparen wollen, greife ich gerne auf Mandelmilch zurück. Das ist DIE Milch mit den wenigsten Kalorien.
- Skyr: Alternativ kannst du auch Magerquark oder griechischen Joghurt verwenden
- Süßungsmittel: Um das Ganze zuckerfrei zu gestalten, eignet sich Erythrit wunderbar für das Rezept. Du kannst aber natürlich auch Ahornsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl nutzen.
- Optional Proteinpulver: für noch mehr Eiweiß im Rezept kannst du auch noch wunderbar etwas Proteinpulver unterrühren.
- Toppings: Himbeeren, Blaubeeren, Walnüsse & Cashewmus
Die besten Toppings für das Overnight Oats
- Fruchtig & frisch: Beeren, Apfelstücke, Pfirsich, Mango oder Kiwi bringen Frische und natürliche Süße.
Knusprig: Nüsse, Mandeln oder etwas Granola sorgen für Biss.
Cremig: Ein Klecks Nussmus passt perfekt als Abschluss.
Süß & besonders: Ein Hauch Zimt, Kokosraspeln oder ein paar Schokodrops geben Abwechslung.
Häufig gestellte Fragen
Muss das wirklich über Nacht quellen?
Nein, das ist kein Muss – auch wenn der Name es vermuten lässt. Schon eine Stunde Quellzeit reicht völlig aus, damit die Haferflocken weich werden und sich alle Zutaten gut verbinden. Über Nacht ist praktisch, wenn du dein Frühstück vorbereiten möchtest, aber nicht zwingend notwendig.
Wie lange sind Overnight Oats haltbar?
Im Kühlschrank halten sich Overnight Oats etwa 3–4 Tage, am besten in einem gut verschlossenen Glas oder einer Box. Wenn du Obst verwendest, das schnell braun wird (z. B. Banane oder Apfel), gib es erst frisch beim Servieren dazu.
Kann ich Overnight Oats einfrieren?
Das Einfrieren würde ich dir nicht empfehlen, da sich die Konsistenz nach dem Auftauen stark verändert. Bereite lieber kleinere Portionen frisch vor oder für zwei Tage im Voraus.
Tipp
Auch Chiasamen machen sich wunderbar im Overnight Oats. Einfach mit unter die Masse rühren und über Nacht quellen lassen. Dadurch bekommst du noch mehr Ballaststoffe ins Gericht, welche dich noch besser sättigen
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Overnight Oats - proteinreich & kalorienarm
Zutaten
- 40 g zarte Haferflocken
- 80 ml Mandelmich
- 70 g Skyr
- 3 EL Erythrit alternativ 2 EL Ahornsirup
Zubereitung
- Haferflocken, Mandelmilch, Süßungsmittel, Skyr und das optionale Proteinpulver in ein Glas geben und gut vermengen.
- Das Glas in ein Kühlschrank stellen und über Nacht ziehen lassen. Dadurch können die Haferflocken gut aufquellen.
- Die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und nach belieben toppen.
Die Overnight Oats halten super lange satt und sind zudem auch noch unglaublich lecker! 😮💨
Ich liebe die Overnighg-Oats. Einfach perfekt, wenn es morgens schnell gehen muss!😍 abends zubereiten und am nächsten Morgen einfach aus dem Kühlschrank holen.
Da ich mir jeden Abend mein Frühstück vorbereite kam das Rezept sehr gelegen. So einfach und wie immer sehr lecker.
Habe Overnight Oats vorher nie mit Skyr gegessen, aber unglaublich lecker und sättigend.
Gibt nicht besseres fürs Büro! Kollegin ist da auch ganz heiß drauf. Das Beste ist, dass ich es abends vorbereiten kann.
Hatte es vorher noch nicht mit Skyr probiert und war echt überrascht wir gut es ist!!
Kann man auch normale Hafermilch nehmen statt Mandelmilch?
klar, hat dann aber mehr Kalorien 🙂