Schneller Eiersalat ohne Mayo

Über den schnellen Eiersalat ohne Mayonnaise
Dieses Eiersalat Rezept kommt komplett ohne Mayonnaise aus. Dadurch ist es kalorienärmer als herkömmlicher Eiersalat und kann als Eiweißbombe perfekt in deine Diät integriert werden. Dieses cremige Eiersalat Rezept ist außerdem super schnell gemacht und absolut gelingsicher. Mit nur wenigen Handgriffen ist es in unter 15 Minuten zubereitet.
Die Mayonnaise wird hier durch Avocado und griechischem Joghurt ersetzt. Für die zusätzliche Würze verwende ich in diesem Rezept etwas Kresse und Schnittlauch. Du musst dieses Rezept unbedingt probieren! Ich liebe es 🙂
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Weitere Rezepte zum Abnehmen wie meinen saftigen Zucchini Schoko Kuchen, mein gesundes Eiweißbrot oder das Tomate Mozzarella Hähnchen findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.
Für den Eiersalat ohne Mayo benötigst du
- Eier
- Avocado
- Griechischer Joghurt 2%
- Gewürzkuren
- Mittelscharfer Senf
- Gurkenwasser
- Schnittlauch
- Kresse
Wieso du den Eiersalat ohne Mayonnaise unbedingt probieren solltest
- schnelle Zubereitung
- leichtere Version zum herkömmlichen Eiersalat mit Mayonnaise
- für deine Abnahme geeignet
- absolut gelingsicher
Zubereitung Eiersalat mit Senf
Schritt 1
Eier mit einem Eierstecher auf der runden Seite anstechen und für 10 Minuten im Wasser kochen. Essiggurke und Avocado in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein hacken.
Schritt 2
Die Eier schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps für den kalorienarmen Eiersalat
- Du kannst den Eiersalat bis zu zwei Tage luftdicht im Kühlschrank lagern.
- Falls du dir unsicher bist, ob deine Eier noch gut sind, kannst du das ganz einfach testen, indem du das Ei in ein Glas mit Wasser legst. Schwimmt das Ei oben, solltest du dieses nicht mehr essen.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
175 Kalorien
4 g KH / 10 g Eiweiß / 13 g Fett

Schneller Eiersalat ohne Mayo
Zutaten
- 3 Stück Eier
- 0,5 Stück Avocado
- 3 EL Griechischer Joghurt 2%
- 2 Stück Essiggurken
- 1 Msp. Mittelscharfer Senf
- 1 Schuss Gurkenwasser
- 0,5 TL Schnittlauch
- 1 Msp. Kresse
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Eier mit einem Eierstecher auf der runden Seite anstechen und für 10 Minuten im Wasser kochen. Essiggurke und Avocado in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein hacken.
- Die Eier schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
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Bester Eiersalat ohne Mayo. Das Rezept gab es jetzt schon richtig oft bei uns. Auch mein Mann ist begeistert.
Das war echt richtig lecker! Danke für das tolle Eiersalat Rezept 🙂
Gestern direkt nachgemacht, da ich fast alle Zutaten noch vom Instagram Kartoffelsalat da hatte. Wie immer wieder sehr lecker und perfekt fürs Frühstück oder als Snack zwischendurch 🙂