Schneller Eiersalat ohne Mayo

Schneller Eiersalat ohne Mayo

Über den schnellen Eiersalat ohne Mayonnaise

Dieses Eiersalat Rezept kommt komplett ohne Mayonnaise aus. Dadurch ist es kalorienärmer als herkömmlicher Eiersalat und kann als Eiweißbombe perfekt in deine Diät integriert werden. Dieses cremige Eiersalat Rezept ist außerdem super schnell gemacht und absolut gelingsicher. Mit nur wenigen Handgriffen ist es in unter 15 Minuten zubereitet.

Die Mayonnaise wird hier durch Avocado und griechischem Joghurt ersetzt. Für die zusätzliche Würze verwende ich in diesem Rezept etwas Kresse und Schnittlauch. Du musst dieses Rezept unbedingt probieren! Ich liebe es 🙂

 

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Für den Eiersalat ohne Mayo benötigst du

  • Eier
  • Avocado
  • Griechischer Joghurt 2%
  • Gewürzkuren
  • Mittelscharfer Senf
  • Gurkenwasser
  • Schnittlauch
  • Kresse

 

Wieso du den Eiersalat ohne Mayonnaise unbedingt probieren solltest

  • schnelle Zubereitung
  • leichtere Version zum herkömmlichen Eiersalat mit Mayonnaise
  • für deine Abnahme geeignet
  • absolut gelingsicher

 

Zubereitung Eiersalat mit Senf

 Schritt 1

Eier mit einem Eierstecher auf der runden Seite anstechen und für 10 Minuten im Wasser kochen. Essiggurke und Avocado in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein hacken.

Schritt 2

Die Eier schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneller Eiersalat ohne Mayo

Tipps für den kalorienarmen Eiersalat

  • Du kannst den Eiersalat bis zu zwei Tage luftdicht im Kühlschrank lagern.
  • Falls du dir unsicher bist, ob deine Eier noch gut sind, kannst du das ganz einfach testen, indem du das Ei in ein Glas mit Wasser legst. Schwimmt das Ei oben, solltest du dieses nicht mehr essen.

 

 

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1 Portion hat folgende Nährwerte

175 Kalorien

4 g KH / 10 g Eiweiß / 13 g Fett

Schneller Eiersalat ohne Mayo

Schneller Eiersalat ohne Mayo

Dieses Eiersalat Rezept kommt komplett ohne Mayonnaise aus. Dadurch ist es kalorienärmer als herkömmlicher Eiersalat und kann als Eiweißbombe perfekt in deine Diät integriert werden. Dieses cremige Eiersalat Rezept ist außerdem super schnell gemacht und absolut gelingsicher. Mit nur wenigen Handgriffen ist es in unter 15 Minuten zubereitet.
5 from 3 votes
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 3 Portionen
Kalorien 175 kcal

Zutaten
  

  • 3 Stück Eier
  • 0,5 Stück Avocado
  • 3 EL Griechischer Joghurt 2%
  • 2 Stück Essiggurken
  • 1 Msp. Mittelscharfer Senf
  • 1 Schuss Gurkenwasser
  • 0,5 TL Schnittlauch
  • 1 Msp. Kresse
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Eier mit einem Eierstecher auf der runden Seite anstechen und für 10 Minuten im Wasser kochen. Essiggurke und Avocado in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein hacken.
  • Die Eier schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
  • Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Calories: 175kcal

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3 Kommentare

  1. Marie

    5 stars
    Bester Eiersalat ohne Mayo. Das Rezept gab es jetzt schon richtig oft bei uns. Auch mein Mann ist begeistert.

    Antworten
  2. Franzi

    5 stars
    Das war echt richtig lecker! Danke für das tolle Eiersalat Rezept 🙂

    Antworten
  3. Anna

    5 stars
    Gestern direkt nachgemacht, da ich fast alle Zutaten noch vom Instagram Kartoffelsalat da hatte. Wie immer wieder sehr lecker und perfekt fürs Frühstück oder als Snack zwischendurch 🙂

    Antworten

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