Bananen Pfannkuchen – kalorienarm & einfach
Über die Bananen Pfannkuchen
Diese Bananen Pfannkuchen sind der perfekte Mix aus kalorienarm und eiweißreich – ideal, wenn du dich gesund ernähren oder abnehmen möchtest, ohne auf etwas Süßes zu verzichten.
Mit nur 274 Kalorien und 14 Gramm Eiweiß pro Portion halten sie dich lange satt und passen perfekt in jeden Ernährungsplan – ob als leichtes Frühstück, proteinreicher Snack oder gesunde Süß-Alternative zwischendurch.
Suchst du noch weitere Pancake Rezepte?
Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Pfannkuchen Rezepten bist, dann solltest du unbedingt mal die 2 Variationen ausprobieren.
Für die Bananen Pancakes benötigst du
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Crème fraîche
Quelle: https://www.smarticular.net/creme-fraiche-selber-machen/
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Copyright © smarticular.netBananen: hier eignen sich am besten sehr reife Bananen. Die lassen sich einfacher zerdrücken und bringen genug Süße mit rein.
- Skyr: Alternativ geht hier auch Magerquark. Da kannst du die gleiche Menge einfach nehmen.
- Dinkelmehl 630: hat etwas mehr Eiweiß, mehr Ballaststoffe und ist generell besser verträglich. Du kannst aber natürlich auch Weizenmehl verwenden.
- Eier
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Häufig gestellte Fragen
Welches Mehl eignet sich am besten?
Dinkelmehl sorgt für eine luftige, weiche Textur. Du kannst aber auch Hafermehl, Vollkornmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Ja, sie lassen sich sehr gut einfrieren. Am besten einzeln in Backpapier wickeln, dann in einer Box oder Gefriertüte aufbewahren. Zum Auftauen kurz im Toaster oder in der Pfanne erhitzen.
Wie lange sind die Bananen Pfannkuchen haltbar?
Im Kühlschrank halten sie sich 2–3 Tage. Du kannst sie kalt essen oder kurz in der Mikrowelle bzw. Pfanne aufwärmen.
Warum werden meine Pfannkuchen nicht fluffig?
Wahrscheinlich ist der Teig zu flüssig oder die Pfanne zu heiß. Füge etwas Mehl hinzu und backe die Pfannkuchen auf mittlerer Hitze. So gehen sie gleichmäßig auf und bleiben weich.
Topping Ideen – Protein Pancakes mit Banane
Hier meine liebsten Topping Ideen für dich:
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Erdnussbutter, Ahornsirup & Himbeeren
- Schokodrops & Banane
- Mandelmus & Blaubeeren
- Apfelmus, Zimt & gehackte Walnüsse
- Vanille-Skyr, Cashewmus & Zartbitterschokolade
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Bananen Pfannkuchen - kalorienarm & einfach
Zutaten
- 1 Große Banane
- 60 g Skyr
- 40 g Dinkelmehl
- 2 Eier
Zubereitung
- Banane in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken.
- Eier, Dinkelmehl und Skyr zu der Banane geben und mit einem Handrührgerät vermengen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Mit einer Suppenkelle gleich große Pancakes in der Pfanne verteilen und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Eine meine liebsten Frückstücksrezepten 😍 sehr einfach und schmeckt einfach der Hammer
Muss ehrlich sagen, dass ich bis jetzt Rezepte hatte, wo die Pfannkuchen nie geschmeckt haben. Aber bei diesem Rezept waren die Mengen genau richtig. Mega lecker und perfekt für den Morgen 🙂
super easy, super lecker 🤩
Mega lecker 🤤
Ich liebe Pancakes zum Frühstück. Und die sind einfach soooo lecker 😍
Heute ausprobiert, um ältere Bananen zu verarbeiten und die Pancakes sind einfach super lecker geworden!🤩 Sehr sättigend und bei den Kalorien kann man sie auch noch ohne Bedenken toppen😋 Topping war bei mir ein bisschen Caramel Protein Pudding und Apfelstücke🤗
Habe die pancakes vor kurzem meinen Freund und meinen Schwestern gemacht und wir alle haben sie geliebt! Mega legs und schnell zubereitet 🥰
Total lecker 😋, leicht zuzubereiten und schnell fertig 👍🏼
Meine ganze Familie liebt diese Pancakes. Einfach so guuuut!!!😍
Noch nie so gute Pancakes gegessen!
Eins meiner liebsten Pfannkuchen-Rezepte!
Ich habe die Pancakes heute früh zum Frühstück gemacht und WOW… sie sind einfach richtig lecker, haben einiges an Protein und dabei nicht diese typische, trockene Konsistenz von Protein Pancakes. Ein super tolles Rezept!
Total gut !!
Fluffig und easy.
Am liebsten Sonntags 🧡