Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta
Über die gefüllte Süßkartoffel
Lust auf mehr Rezepte mit Süßkartoffel?
Dann schau doch unbedingt mal bei den 2 Rezepten vorbei. So lecker und ganz einfach gemacht. Viel Spaß beim ausprobieren!
Du benötigst für die Süßkartoffel aus dem Ofen
- Süßkartoffel
- Rahmspinat
- Feta light
- Butter
- Walnüsse
- Gewürze: Kräutersalz & Pfeffer
Wieso du das Süßkartoffel Rezept unbedingt probieren solltest
- super einfache Zubereitung
- gesundes Mittag- oder Abendessen
- vegetarisches Gericht
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Rahmspinat auftauen lassen. Mit einer Gabel rundherum in die Süßkartoffel ein paar Löcher stechen und diese für 30 – 40 (kommt auf die Größe der Süßkartoffel an) in den Backofen geben.
Schritt 2
Die Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen und längs halbieren. Butter und Kräutersalz darauf geben und das Süßkartoffelfleisch mit einer Gabel zermatschen.
Schritt 3
Rahmspinat auf den Süßkartoffelhälften verteilen und den Feta in der Hand zerbröseln und über das Ganze streuen. Nochmal für 15 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 4
Aus dem Backofen nehmen und in der Hand die Walnüsse auseinanderbrechen und die überbackene Süßkartoffeln damit bestreuen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Tipps
- Im Kühlschrank hält sich das Ganze 2 Tage lang.
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Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln
- 20 g Butter
- 240 g TK Rahmspinat
- 180 g Feta light
- 4 Walnüsse
- Kräutersalz
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Rahmspinat auftauen lassen. Mit einer Gabel rundherum in die Süßkartoffel ein paar Löcher stechen und diese für 30 - 40 (kommt auf die Größe der Süßkartoffel an) in den Backofen geben.
- Die Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen und längs halbieren. Butter und Kräutersalz darauf geben und das Süßkartoffelfleisch mit einer Gabel zermatschen.
- Rahmspinat auf den Süßkartoffelhälften verteilen und den Feta in der Hand zerbröseln und über das Ganze streuen. Nochmal für 15 Minuten in den Backofen geben.
- Aus dem Backofen nehmen und in der Hand die Walnüsse auseinanderbrechen und die überbackene Süßkartoffeln damit bestreuen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
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