Kürbis-Kartoffel-Auflauf - einfach & lecker!

Über den Kürbis-Kartoffel-Auflauf

Dieser Kürbis-Kartoffel-Auflauf ist genau das Richtige, wenn’s draußen kalt wird! Dieser einfache Auflauf, gepimpt mit cremigem Kräuterfrischkäse, ist total easy und schmeckt wirklich jedem in der Familie. Das perfekte Mittag- oder Abendessen für die kalten Tage.

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Weitere leckere Herbstrezepte wie mein Würstchengulasch, meine Kürbiscremesuppe oder den Spaghettikürbis gefüllt mit Hackfleisch findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

Du benötigst für den Kartoffel-Kürbis-Gratin

Hokkaido Kürbis
Kartoffeln
Katenschinken light
Kräuterfrischkäse light
Leichte Sahne
Gratin-Käse light
Gewürze: Knoblauchpulver & Salz

Wieso du den Kartoffel-Kürbis-Auflauf unbedingt probieren solltest

super einfache Zubereitung
schmeckt garantiert der ganzen Familie
perfekt für die kalten Herbsttage

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und auch in Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 2

In einer Schüssel Kräuterfrischkäse, Sahne, Knoblauchpulver & Salz zu einer Masse vermengen.

Schritt 3

Kürbis, Kartoffeln, Katenschinken light und die Sahnesoße in eine Auflaufform geben und gut vermengen. Den Auflauf für 20 Minuten in den Backofen geben.

Schritt 4

Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Gratin-Käse toppen. Das Ganze nochmal für 10 Minuten in den Backofen geben.

Tipps

Damit der Kürbis leichter zu schneiden ist, kannst du ihn davor schon für 10 Minuten in den Backofen geben.

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