Quetschkartoffeln – Smashed Potatoes aus dem Ofen
Über die Quetschkartoffeln
Diese knusprigen Quetschkartoffeln – auch genannt Smashed Potates – aus dem Ofen sind mal eine andere Art Kartoffeln zuzubereiten.
Diese 4 Zutaten Rezept ist eines meiner liebsten Kartoffel Rezepte. Die Quetschkartoffeln eignen sich wunderbar als Beilage oder auch als Hauptspeise mit einem leckeren Dip dazu. Von außen sind die Kartoffeln super knusprig und innen besitzen sie einen leckeren weichen Kern.
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Du benötigst für die Smashed Potates
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver & Kräutersalz
Wieso du die Quetschkartoffeln unbedingt probieren solltest
- du benötigst nur wenige Zutaten
- knusprige Kartoffeln
- tolle Beilage oder auch ganze Mahlzeit
- schnelle & einfache Zubereitung
Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln kochen, bis sie durch sind. Ungefähr 20 Minuten. Das kommt aber auch ganz auf die Größe der Kartoffeln an. Am besten mit einer Gabel reinstechen und so überprüfen, ob die Kartoffeln schon weich genug sind.
Schritt 2
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzugeben und gut vermengen.
Schritt 3
Backpapier auf ein Backblech legen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit einem Glas die Kartoffeln vorsichtig zerdrücken und für 25 Minuten in den Backofen geben.
Tipps
- Ich esse die Quetschkartoffeln am liebsten mit Hüttenkäse, Mais, Paprika und Ei.
- Du solltest sie am besten frisch vor dem Verzehr zubereiten. So schmecken sie definitiv am Besten. Die Kartoffeln kannst du aber ruhig schon für mehrere Tage vorkochen.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
314 Kalorien
57 g KH / 6 g Eiweiß / 5 g Fett
Quetschkartoffeln - Smashed Potatoes aus dem Ofen
Zutaten
- 300 g festkochende Kartoffeln
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kräutersalz
Anleitungen
- Die Kartoffeln kochen, bis sie durch sind. Ungefähr 20 Minuten. Das kommt aber auch ganz auf die Größe der Kartoffeln an. Am besten mit einer Gabel reinstechen und so überprüfen, ob die Kartoffeln schon weich genug sind.
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzugeben und gut vermengen.
- Backpapier auf ein Backblech legen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit einem Glas die Kartoffeln vorsichtig zerdrücken und für 25 Minuten in den Backofen geben.
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