Quetschkartoffeln – Smashed Potatoes aus dem Ofen
Über die Quetschkartoffeln
Diese knusprigen Quetschkartoffeln – auch genannt Smashed Potates – aus dem Ofen sind mal eine andere Art Kartoffeln zuzubereiten. Probiere das leckere Kartoffelgericht unbedingt aus.
Diese 4 Zutaten Rezept ist eines meiner liebsten Kartoffel Rezepte. Die Quetschkartoffeln eignen sich wunderbar als Beilage oder auch als Hauptspeise mit einem leckeren Dip dazu. Von außen sind die Kartoffeln super knusprig und innen besitzen sie einen leckeren weichen Kern.
Noch mehr leckere Rezepte mit Kartoffeln für dich
Auf der Suche nach weiteren kartoffeligen Beilagen? Dann musst du die 2 köstlichen Rezepte unbedingt probieren:
Du benötigst für die Smashed Potates
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver & Kräutersalz
Wieso du die Quetschkartoffeln unbedingt probieren solltest
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Du brauchst nur wenige Zutaten: Die Basis sind einfache Kartoffeln – der Rest kommt meist schon aus dem Vorratsschrank.
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Vielseitig einsetzbar: Ob als tolle Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – oder ganz einfach als Hauptgericht mit Dip oder Salat.
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Schnell & einfach gemacht: Vor allem, wenn die Kartoffeln schon vorgekocht sind – dann geht’s richtig fix.
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Ein Highlight aus dem Ofen oder der Heißluftfritteuse: Für noch mehr Crunch ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten.
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Lässt sich gut vorbereiten: Gekochte Kartoffeln vom Vortag eignen sich perfekt und sparen Zeit.
Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln kochen, bis sie durch sind. Ungefähr 20 Minuten. Das kommt aber auch ganz auf die Größe der Kartoffeln an. Am besten mit einer Gabel reinstechen und so überprüfen, ob die Kartoffeln schon weich genug sind.
Schritt 2
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzugeben und gut vermengen.
Schritt 3
Backpapier auf ein Backblech legen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit einem Glas die Kartoffeln vorsichtig zerdrücken und für 25 Minuten in den Backofen geben.
Tipps
- Ich esse die Quetschkartoffeln am liebsten mit Hüttenkäse, Mais, Paprika und Ei.
- Du solltest sie am besten frisch vor dem Verzehr zubereiten. So schmecken sie definitiv am Besten. Die Kartoffeln kannst du aber ruhig schon für mehrere Tage vorkochen.
Empfohlene Beiträge
1 Portion hat folgende Nährwerte
314 Kalorien
57 g KH / 6 g Eiweiß / 5 g Fett
Quetschkartoffeln - Smashed Potatoes aus dem Ofen
Zutaten
- 300 g festkochende Kartoffeln
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kräutersalz
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen, bis sie durch sind. Ungefähr 20 Minuten. Das kommt aber auch ganz auf die Größe der Kartoffeln an. Am besten mit einer Gabel reinstechen und so überprüfen, ob die Kartoffeln schon weich genug sind.
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzugeben und gut vermengen.
- Backpapier auf ein Backblech legen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit einem Glas die Kartoffeln vorsichtig zerdrücken und für 25 Minuten in den Backofen geben.
So easy und doch so lecker!
Am liebsten mit selber gemachter Sour Cream dazu 🙂
Tolles Rezept!
Meine neue Lieblingsart Kartoffeln zu essen 🙂