Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Cook time: 25 min
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 1 Karotte; 0,5 Lauch; 0,25 Knollensellerie; 1 Zwiebel; 900 ml Gemüsebrühe; 50 ml Cremefine 7%; 2 Stängel Petersilie; 1 Msp. Muskatnuss; Salz; 4 Wiener

Über die Kartoffelsuppe mit Würstchen

Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen ist super einfach in der Zubereitung. Sie hält dich vor allem in den kalten Monaten, wie Herbst und Winter schön warm.

Wer liebt sie nicht, die klassische Kartoffelsuppe? Dieses Rezept ist tatsächlich von meiner Mama und absolut gelingsicher. Probiere es unbedingt mal aus 🙂

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Du benötigst für die Kartoffelsuppe

Kartoffeln
Karotten
Knollensellerie
Lauch
Zwiebel
Kochsahne: Ich nehme immer ganz gerne die Cremefine 7%.
Gewürze: Petersilie, Muskatnuss & Salz

Wieso du die einfache Kartoffelsuppe unbedingt probieren solltest

hält dich in den kalten Tagen schön warm
schmeckt garantiert der ganzen Familie
einfaches und vor allem gelingsicheres Rezept

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein hacken. Kartoffel schälen und Knollensellerie in Würfel schneiden. Karotten schälen und in 5 cm dicke Ringe schneiden. Lauch in Ringe schneiden.

Schritt 2

Einen Topf mit etwas Öl besprühen und Kartoffeln, Zwiebel, Knollensellerie, Karotten, Lauch und die frische Petersilie hinzugeben und scharf anbraten

Schritt 3

Mit Gemüsebrühe aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren und anschließen mit Kochsahne und den Gewürzen abschmecken.

Schritt 5

Wiener in 0,5 dicke Scheiben schneiden und auf den Suppenteller gefüllt mit Kartoffelsuppe geben und genießen.

Tipps

Luft dicht verschlossen und kühl gelagert hält sich die Kartoffelsuppe bis zu 4 Tage.
Die fertige Kartoffelsuppe ohne Würstchen lässt sich außerdem auch wunderbar einfrieren.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

292 Kalorien

31 g KH / 10 g Eiweiß / 13 g Fett