Kartoffelsuppe mit Würstchen
Über die Kartoffelsuppe mit Würstchen
Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen ist super einfach in der Zubereitung. Sie hält dich vor allem in den kalten Monaten, wie Herbst und Winter schön warm.
Wer liebt sie nicht, die klassische Kartoffelsuppe? Dieses Rezept ist tatsächlich von meiner Mama und absolut gelingsicher. Probiere es unbedingt mal aus 🙂
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Du benötigst für die Kartoffelsuppe
- Kartoffeln
- Karotten
- Knollensellerie
- Lauch
- Zwiebel
- Kochsahne: Ich nehme immer ganz gerne die Cremefine 7%.
- Gewürze: Petersilie, Muskatnuss & Salz
Wieso du die einfache Kartoffelsuppe unbedingt probieren solltest
- hält dich in den kalten Tagen schön warm
- schmeckt garantiert der ganzen Familie
- einfaches und vor allem gelingsicheres Rezept
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und klein hacken. Kartoffel schälen und Knollensellerie in Würfel schneiden. Karotten schälen und in 5 cm dicke Ringe schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
Schritt 2
Einen Topf mit etwas Öl besprühen und Kartoffeln, Zwiebel, Knollensellerie, Karotten, Lauch und die frische Petersilie hinzugeben und scharf anbraten
Schritt 3
Mit Gemüsebrühe aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren und anschließen mit Kochsahne und den Gewürzen abschmecken.
Schritt 5
Wiener in 0,5 dicke Scheiben schneiden und auf den Suppenteller gefüllt mit Kartoffelsuppe geben und genießen.
Tipps
- Luft dicht verschlossen und kühl gelagert hält sich die Kartoffelsuppe bis zu 4 Tage.
- Die fertige Kartoffelsuppe ohne Würstchen lässt sich außerdem auch wunderbar einfrieren.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
292 Kalorien
31 g KH / 10 g Eiweiß / 13 g Fett
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 1 Karotte
- 0,5 Lauch
- 0,25 Knollensellerie
- 1 Zwiebel
- 900 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Cremefine 7%
- 2 Stängel Petersilie
- 1 Msp. Muskatnuss
- Salz
- 4 Wiener
Zubereitung
- Zwiebel schälen und klein hacken. Kartoffel schälen und Knollensellerie in Würfel schneiden. Karotten schälen und in 5 cm dicke Ringe schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
- Einen Topf mit etwas Öl besprühen und Kartoffeln, Zwiebel, Knollensellerie, Karotten, Lauch und die frische Petersilie hinzugeben und scharf anbraten
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren und anschließen mit Kochsahne und den Gewürzen abschmecken.
- Wiener in 0,5 dicke Scheiben schneiden und auf den Suppenteller gefüllt mit Kartoffelsuppe geben und genießen.
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