Das beste Haferflockenbrot mit Quark
Über das gesunde Haferflockenbrot Rezept mit Quark
Dieses einfache Haferflockenbrot ist super schnell gemacht. Das Rezept wurde zusätzlich mit Quark verfeinert, um das Brot eiweißhaltiger zu gestalten.
Haferflockenbrot ist eine super Alternative zu herkömmlichen Brot. Brot hat nicht unbedingt einen guten Ruf, wenn es um gesunde Ernährung geht. Das Problem mit herkömmlichem Brot ist meist das unnötige Weißmehl und das fehlende Eiweiß. Eine eiweißhaltige Ernährung hilft bei der Abnahme, unterstützt den Muskelaufbau und hält uns länger gesättigt. Deshalb ist dieses gesunde Haferflockenbrot mit viel Eiweiß perfekt für deine Abnahme und unterstützt dich bei deinem Weg zum Wunschgewicht.
Musst du unbedingt auch probieren:
Für das Eiweißbrot benötigst du folgende Zutaten
-
- Haferflocken
- Dinkelmehl
- Mandelmehl*
- Leinsamen
- Backpulver
- Ei
- Magerquark
- Salz
Wieso du das Proteinbrot unbedingt probieren solltest
- schnell zubereitet
- super geeignet für Berufstätige bei denen es einfach schnell gehen muss
- enthält viel Eiweiß
- unterstützt dich bei deiner Abnahme
- schmeckt besser als normales Brot
- beinhaltet nur gesunde Lebensmittel
- kann eingefroren werden
- hält sich über mehrere Tage
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
Schritt 3
Aus dem Teig ein Brot formen und dieses auf das Backblech mit dem Backpapier legen.
Schritt 4
Das Brot mit Wasser bestreichen und anschließend mit noch ein paar Haferflocken und Leinsamen bestreuen.
Schritt 5
Das gesunde Haferflockenbrot in den Backofen schieben und für 40 Minuten backen lassen.
Tipps
- Das Brot hält sich locker 4-5 Tage. Möchtest du es länger haltbar machen, dann schneide es in Scheiben und gefriere es ein. Dann kannst du dir jedes Mal eine Scheibe nehmen und diese mit dem Toaster auftauen.
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1 Portion folgende Nährwerte:
1320 Kalorien
140 g KH / 92 g Eiweiß / 36 g Fett
Ich habe das Brot in 10 Scheiben geschnitten. 1 Scheibe hat dann nur noch 132 Kalorien und 9 g Eiweiß.
Das beste Haferflockenbrot mit Quark
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 100 g Dinkelmehl
- 50 g Mandelmehl
- 15 g Leinsamen
- 1 Packung Backpulver
- 1 Ei
- 250 g Magerquark
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
- Aus dem Teig ein Brot formen und dieses auf das Backblech mit dem Backpapier legen.
- Das Brot mit Wasser bestreichen und anschließend mit noch ein paar Haferflocken und Leinsamen bestreuen.
- Das gesunde Haferflockenbrot in den Backofen schieben und für 35 Minuten backen lassen.
Notizen
Nährwerte
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Es war so fluffig, mega lecker & super einfach 🙂 Das mache ich definitiv nochmal.
Hallo , welches Dinkelmehl hast du benutzt ???
Ich möchte das Brot gern ausprobieren!
Liebe Grüße Angela
Typ 630 🙂
Hallo,
Kann ich auch was anderes als Mandelmehl nehmen ?
Du kannst einfach mehr Dinkelmehl nutzen 🙂
Hallo Laura, ich habe heut dein Haferflockenbrot gebacken.Geschmacklich schmeckt es mir sehr gut.Leider ist es nicht so schön aufgegangen wie deins.Habe 20% Quark genommen, hatte kein anderen zu Hause.Könnte darin der Fehler liegen.LG Silke
Das sollte eigentlich nicht am Quark liegen. Hast du evtl. das Backpulver vergessen? Das ist ja eigentlich dafür verantwortlich, dass das Brot aufgeht 🙂