Brokkoli-Bratlinge – vegetarische Burger Patties

Über die Brokkoli-Bratlinge

Brokkoli-Bratlinge sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischbratlingen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und eignen sich hervorragend für Vegetarier oder einfach für alle, die eine fleischlose Mahlzeit genießen möchten. Brokkoli-Bratlinge sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Burger-Patty serviert werden.

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Du benötigst für die Brokkoli Bratlinge

Dinkelmehl
Magerquark
Eier
Parmesan
Gratin-Käse light
Brokkoli
Gewürze: Salz & Pfeffer

Wieso du die Brokkoli Bratlinge unbedingt probieren solltest

Gesund & Nährstoffreich: Brokkoli-Bratlinge sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, ideal für eine gesunde Ernährung.
Vegetarische Vielfalt: Sie bieten eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Burger-Patties, perfekt für alle Vegetarier, die Lust auf Burger haben.
Einfach zuzubereiten: Diese Bratlinge lassen sich schnell und unkompliziert herstellen, was sie zu einem praktischen Gericht für jeden Tag macht.
Meal Prep tauglich: Man kann sie wunderbar mitnehmen und für die nächsten Tage vorbereiten.

Zubereitung

Schritt 1

Den Brokkoli auftauen lassen, Flüssigkeit entfernen (am besten mit einem Sieb) und mit einem Messer klein hacken.

Schritt 2

Brokkoli, Dinkelmehl, Gratin-Käse, Parmesan, Magerquark, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Masse vermengen.

Schritt 3

Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen, mit einem Esslöffel 7 Bratlinge in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Tipps

Ich nehme immer ganz gerne gefrorenen Brokkoli, da dieser nicht mehr extra gekocht werden muss und gefrorenes Gemüse meistens auch noch günstiger ist.

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Brokkoli-Bratlinge - vegetarische Burger Patties

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Cook Time 15

Servings Bratlinge

Calories 103 kcal

Ingredients

400 g gefrorener Brokkoli
40 g Dinkelmehl
100 g Magerquark
50 g Gratin-Käse light
1 EL Parmesan
2 Eier
Salz & Pfeffer
Ölspray

Instructions

Den Brokkoli auftauen lassen, Flüssigkeit entfernen (am besten mit einem Sieb) und mit einem Messer klein hacken.
Brokkoli, Dinkelmehl, Gratin-Käse, Magerquark, Parmesan, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Masse vermengen.
Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen, mit einem Esslöffel 7 Bratlinge in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Nutrition

Calories: 103kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 4g

Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer 🙂

1 Kommentar

Amelie am April 11, 2024 um 6:38 am

Die waren so lecker!
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