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Roher Brokkolisalat mit Apfel

Roher Brokkolisalat mit Apfel

Über den rohen Brokkolisalat mit Apfel

Diesen Brokkolisalat mit Apfel, Paprika und Pinienkernen musst du einfach probieren. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe und eignet sich perfekt als Beilage. Ich liebe besonders die Kombination aus der knackigen Brokkoli, dem süßen Apfel, der frischen Paprika und den knusprigen Pinienkernen. Dieser Grillsalat ist perfekt für den nächsten Grillabend. Probiert es unbedingt aus!

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Zutaten Roher Brokkolisalat mit Apfel

Du benötigst für den Brokkolisalat mit Pinienkernen

  • Brokkoli
  • Paprika
  • Apfel
  • Pinienkerne
  • Dressing: Honig, mittelscharfer Senf, weißer Balsamico, Olivenöl & Salz

Wieso du den Brokkolisalat mit Honig-Senf-Dressing unbedingt probieren solltest

  • Super frisch & knackig: Roher Brokkoli und frische Äpfel machen diesen Salat richtig erfrischend.
  • Voll mit guten Sachen: Vollgepackt mit Vitaminen und gesunden Sachen – ein echter Boost für deinen Körper.
  • Ratzfatz fertig: Einfach zu machen, perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss.
Roher Brokkolisalat mit Apfel

Zubereitung

Schritt 1

Paprika entkernen. Den Apfel schälen und den Strunk entfernen. Paprika, Apfel und Brokkoli so klein schneiden, dass er gut in den Zerkleinerer passt.

Schritt 2

Mit dem Zerkleinerer Paprika, Apfel und Brokkoli klein machen.

Schritt 3

Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 4

Alle Zutaten für das Dressing vermengen.

Schritt 5

Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Roher Brokkolisalat mit Apfel

Tipps

  • Luftdicht verschlossen und kühl gelagert hält sich der Salat bis zu 24 Stunden.

 

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1 Portion hat folgende Nährwerte

202 Kalorien

17 g KH / 17 g Eiweiß / 6 g Fett

Roher Brokkolisalat mit Apfel

Roher Brokkolisalat mit Apfel

Diesen Brokkolisalat mit Apfel, Paprika und Pinienkernen musst du einfach probieren. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe und eignet sich perfekt als Beilage. Ich liebe besonders die Kombination aus der knackigen Brokkoli, dem süßen Apfel, der frischen Paprika und den knusprigen Pinienkernen. Probiert es unbedingt aus!
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Kochzeit 10 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Apfel
  • 1 EL Pinienkerne

Dressing

  • 2 EL weißer Balsamico
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Honig
  • Salz

Zubereitung
 

  • Paprika entkernen. Den Apfel schälen und den Strunk entfernen. Paprika, Apfel und Brokkoli so klein schneiden, dass er gut in den Zerkleinerer passt.
  • Mit dem Zerkleinerer Paprika, Apfel und Brokkoli klein machen.
  • Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  • Alle Zutaten für das Dressing vermengen.
  • Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
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👩‍🍳 Über die Autorin: Laura von Mycarbcrew

mycarbcrew - Laura

Ich bin Laura, die Gründerin von Mycarbcrew. Alles, was du hier liest, ist das Ergebnis meiner persönlichen Reise: Ich habe selbst 10 Kilo abgenommen, ohne auf Genuss oder Kohlenhydrate zu verzichten.

In meiner Küche gibt es keine graue Theorie, sondern mehrfach getestete Rezepte, die gesund, sättigend und absolut alltagstauglich sind. Dass mein Ansatz funktioniert, zeigt nicht nur meine eigene Erfahrung, sondern auch das tägliche Feedback meiner Community von über 350.000 Menschen auf Instagram und TikTok.

Mein Ziel? Dir zu zeigen, dass eine gesunde Ernährung Spaß macht und dein Blutzuckerspiegel dabei dein bester Freund sein kann!

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1 Kommentar

  1. Katharina
    Katharina am November 18, 2024 um 4:54 am

    5 Sterne
    Das Rezept ist unverschämt lecker! Gibt es jetzt regelmäßig bei mir. Danke dafür

    Antworten

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