Brokkoli-Bratlinge – vegetarische Burger Patties

Über die Brokkoli-Bratlinge
Brokkoli-Bratlinge sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischbratlingen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und eignen sich hervorragend für Vegetarier oder einfach für alle, die eine fleischlose Mahlzeit genießen möchten. Brokkoli-Bratlinge sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Burger-Patty serviert werden.
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Du benötigst für die Brokkoli Bratlinge
- Dinkelmehl
- Magerquark
- Eier
- Parmesan
- Gratin-Käse light
- Brokkoli
- Gewürze: Salz & Pfeffer
Wieso du die Brokkoli Bratlinge unbedingt probieren solltest

Zubereitung
Schritt 1
Den Brokkoli auftauen lassen, Flüssigkeit entfernen (am besten mit einem Sieb) und mit einem Messer klein hacken.
Schritt 2
Brokkoli, Dinkelmehl, Gratin-Käse, Parmesan, Magerquark, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Masse vermengen.
Schritt 3
Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen, mit einem Esslöffel 7 Bratlinge in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Tipps
- Ich nehme immer ganz gerne gefrorenen Brokkoli, da dieser nicht mehr extra gekocht werden muss und gefrorenes Gemüse meistens auch noch günstiger ist.
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Brokkoli-Bratlinge - vegetarische Burger Patties
Zutaten
- 400 g gefrorener Brokkoli
- 40 g Dinkelmehl
- 100 g Magerquark
- 50 g Gratin-Käse light
- 1 EL Parmesan
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
- Ölspray
Zubereitung
- Den Brokkoli auftauen lassen, Flüssigkeit entfernen (am besten mit einem Sieb) und mit einem Messer klein hacken.
- Brokkoli, Dinkelmehl, Gratin-Käse, Magerquark, Parmesan, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Masse vermengen.
- Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen, mit einem Esslöffel 7 Bratlinge in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die waren so lecker!