Name: Brokkoli-Bratlinge - vegetarische Burger Patties
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 g gefrorener Brokkoli; 40 g Dinkelmehl; 100 g Magerquark; 50 g Gratin-Käse light; 1 EL Parmesan; 2 Eier; Salz & Pfeffer; Ölspray

Brokkoli-Bratlinge - vegetarische Burger Patties

Über die Brokkoli-Bratlinge

Brokkoli-Bratlinge sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischbratlingen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und eignen sich hervorragend für Vegetarier oder einfach für alle, die eine fleischlose Mahlzeit genießen möchten. Brokkoli-Bratlinge sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Burger-Patty serviert werden.

Noch mehr Brokkoli Rezepte für dich

Weitere Rezepte mit Brokkoli wie meinen Brokkoli-Kartoffel-Auflauf meine cremige Brokkoli Suppe oder den rohen Brokkoli Salat mit Apfel findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen mal vorbei.

Du benötigst für die Brokkoli Bratlinge

Dinkelmehl
Magerquark
Eier
Parmesan
Gratin-Käse light
Brokkoli
Gewürze: Salz & Pfeffer

Wieso du die Brokkoli Bratlinge unbedingt probieren solltest

Gesund & Nährstoffreich: Brokkoli-Bratlinge sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, ideal für eine gesunde Ernährung.
Vegetarische Vielfalt: Sie bieten eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Burger-Patties, perfekt für alle Vegetarier, die Lust auf Burger haben.
Einfach zuzubereiten: Diese Bratlinge lassen sich schnell und unkompliziert herstellen, was sie zu einem praktischen Gericht für jeden Tag macht.
Meal Prep tauglich: Man kann sie wunderbar mitnehmen und für die nächsten Tage vorbereiten.

Zubereitung

Schritt 1

Den Brokkoli auftauen lassen, Flüssigkeit entfernen (am besten mit einem Sieb) und mit einem Messer klein hacken.

Schritt 2

Brokkoli, Dinkelmehl, Gratin-Käse, Parmesan, Magerquark, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Masse vermengen.

Schritt 3

Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen, mit einem Esslöffel 7 Bratlinge in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Tipps

Ich nehme immer ganz gerne gefrorenen Brokkoli, da dieser nicht mehr extra gekocht werden muss und gefrorenes Gemüse meistens auch noch günstiger ist.

Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest

Spargelauflauf – super einfach & schnell

Spargelauflauf - super einfach & schnellÜber den Spargelauflauf mit Schinken und SpinatSpargelauflauf mit Schinken und Spinat – ein schnelles, einfaches Gericht, das ganz ohne Vorkochen des Spargels auskommt und dazu noch low carb ist. Perfekt für eine gesunde...

Zucchinipfanne mit Reis und Feta

Zucchinipfanne mit Reis und FetaÜber die Zucchinipfanne mit Reis und FetaAuf der Suche nach einer frischen Idee mit Zucchini? Unsere mediterrane Zucchini-Pfanne mit Reis ist ein einfaches, schnelles Gericht, das sich ideal als gesunde Mahlzeit anbietet. Mit einem...

Crunchy Kartoffelsalat – knusprig & lecker

Crunchy Kartoffelsalat - knusprig & leckerÜber den Crunchy KartoffelsalatKnuspriger Kartoffelsalat, auch als "Smashed Potato Salad" bekannt, ist die neuste coole Idee für Kartoffelsalat. Ganz einfach: Man nimmt zerdrückte Kartoffeln, die im Ofen oder Airfryer...

Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker

Gesunde Apfelmuffins ohne ZuckerÜber die Apfelmuffins ohne ZuckerDiese Apfelmuffins ohne Zucker sind saftig, schnell zu machen, gesund und unfassbar lecker. Diese zuckerfreien Muffins sind perfekt für alle, die bewusster naschen möchten. Sie lassen sich einfach...