Schnelles Abendessen – gesund & einfach

Über die schnellen Rezepte für dein Abendessen
Gerade in der stressigen Arbeitswelt, in der wir heute leben, fällt es vielen Menschen schwer, sich Zeit für ein ausgiebiges Abendessen zu nehmen. Stattdessen greifen viele auf schnelle Alternativen wie Fast Food oder Fertiggerichte zurück, die zwar schnell und einfach zu bekommen sind, aber häufig wenig gesund und nährstoffreich sind. Doch es gibt auch Möglichkeiten, sich schnell und dennoch gesund und ausgewogen zu ernähren, wenn man weiß, wie man es anstellen muss. In diesem Blog-Beitrag möchte ich dir Tipps und Ideen für schnelle, aber gesunde Abendessen vorstellen.
Hier kommen meine super schnellen Abendessen Ideen
Gnocchi Pfanne mit Spinat und Feta
Diese einfache Gnocchi Pfanne ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Dieses Gnocchi Pfannen Rezept ist das perfekte Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Mit gerade mal 4 Zutaten ist dieses Rezept wirklich super einfach gehalten. Die Kombination aus Feta und Spinat passt meiner Meinung nach ganz wunderbar zusammen. Probiere es unbedingt mal aus.
Gnocchi Gemüse Pfanne
Diese Gnocchi Gemüse Pfanne ist super schnell gemacht. Das Pfannengericht ist wirklich ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept eignet sich auch wunderbar als Vorbereitung für den nächsten Tag. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, dann ist dieses Gericht genau das richtige für dich. Manchmal hat man nämlich keine Zeit zum Kochen und dann sind solche Gerichte die Retter in Not. Dabei wirft man eigentlich nur alles in einen Topf und lässt den Herd den Rest übernehmen.
Gemüseauflauf
Dieser Gemüseauflauf ist eine gesunde, kalorienarme und vor allem proteinreiche Mahlzeit. Durch den hohen Proteingehalt ist das gesunde Mittagessen mit Kartoffeln und Mozzarella sehr sättigend und somit der perfekt für deine Diät geeignet.
Couscous Salat
Dieser einfache Couscous Salat ist eine super Salatbeilage oder eignet sich auch wunderbar als vegane Hauptmahlzeit. Zusätzlich ist der Salat unglaublich gesund und unfassbar lecker.
Vegetarischer Wrap gefüllt mit Tomate Mozzarella
Dieser super einfache Wrap ist vegetarisch, schmeckt herzhaft, hat super wenig Kalorien und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Dabei hat er pro Portion nur 252 Kalorien und stolze 23 g Eiweiß
Brokkoli Kartoffel Auflauf
Maultaschenauflauf mit Brokkoli und Tomaten
Gemüsequiche ohne Boden
Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella
Vegetarische Reispfanne
Diese vegetarische Reispfanne ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Dieses Reispfannen Rezept ist das perfekte Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Mit gerade mal 5 Zutaten ist dieses Rezept wirklich super einfach gehalten. Das mexikanische Reis Gericht habe ich mit Kidneybohnen, Paprika und Mais verfeinert.
Hähnchen Curry
Dieses einfache Hähnchen Curry ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Das leckere Hähnchen Curry Rezept ist mit viel frischem Gemüse und Kokosmilch zubereitet.
Durch das reichlich frische Gemüse ist das einfache Curry super gesund und gleichzeitig kalorienarm gehalten. Probiere es unbedingt mal aus.
Lachs Spinat Pasta aus dem Ofen

Schnelles Abendessen - gesund & einfach
Zutaten
- 400 g Gnocchi
- 100 ml Cremefine 7%
- 1 EL Tomatenmark
- 0,5 Paprika
- 0,5 Zucchini
- 1 Karotte
- 125 g Mini Mozzarella
- 0,5 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Oregano
- Salz
Anleitungen
- Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini längs vierteln und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Karotte schälen, halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Gnocchi in einer Pfanne scharf anbraten. Dabei werden sie an einigen Stellen schön goldbraun
- Zucchini, Karotte und Paprika auch hinzugeben und anbraten lassen.
- Cremefine und Tomatenmark in die Gnocchi Pfanne geben und zu einer Masse vermengen.
- Das Ganze mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Mini Mozzarella toppen. Nun kannst du die leckere Gnocchi Gemüse Pfanne genießen.
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