Vegetarische Reispfanne – schnell & einfach
Über die vegetarische Reispfanne
Diese vegetarische Reispfanne ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Dieses Reispfannen Rezept ist das perfekte Mittagessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Mit gerade mal 5 Zutaten ist dieses Rezept wirklich super einfach gehalten. Das mexikanische Reis Gericht habe ich mit Kidneybohnen, Paprika und Mais verfeinert.
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Für die vegetarische Reispfanne benötigst du
-
Basmati Reis
- Konserven: Kidneybohnen, passierte Tomaten & Mais
- Gratin-Käse light
- Paprika
- Zwiebel
- Gewürze: Knoblauchpulver, Oregano & Salz
Wieso du die einfache Reispfanne unbedingt probieren solltest
- einfache & schnelle Zubereitung
- gesundes und kalorienarmes Mittagessen
- man benötigt nur wenig Zutaten
Zubereitung Reispfanne
Schritt 1
Den Reis gut waschen und nach Packungsangabe mit etwas Salz kochen.
Schritt 2
Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Paprika in einer Pfanne glasig anbraten.
Schritt 4
Reis, Kidneybohnen, passierte Tomaten und Mais zu der Pfanne geben und zu einer Masse vermengen.
Schritt 3
Käse unter die Reispfanne rühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Tipps
- Kühl gelagert halten sich die vegetarische Reispfanne ganze zwei Tage. Am besten diese einfach Luft dicht in einer Box verschließen. Vor dem Verzehr einfach nochmal kurz in der Pfanne aufwärmen.
- Das Rezept lässt sich außerdem wunderbar einfrieren.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
425 Kalorien
55 g KH / 25 g Eiweiß / 8 g Fett
Vegetarische Reispfanne - schnell & einfach
Zutaten
- 170 g Basmati Reis
- 120 g Kidneybohnen
- 120 g Mais
- 400 g Passierte Tomaten
- 1.5 Paprika
- 1 Zwiebel
- 80 g Gratin-Käse light
- 0.5 TL Oregano
- 0.5 TL Knoblauchpulveer
Anleitungen
- Den Reis gut waschen und nach Packungsangabe mit etwas Salz kochen.
- Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Paprika in einer Pfanne glasig anbraten.
- Reis, Kidneybohnen, passierte Tomaten und Mais zu der Pfanne geben und zu einer Masse vermengen.
- Käse unter die Reispfanne rühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Ein so simples und schnelles Rezept. Einfach wahnsinnig lecker und mal was anderes 🙂
Ich liebe es vor allem schnell gekocht und eignet sich perfekt als mealprep 🙂
Ich habe das Rezept schon mehrfach nachgemacht! Es ist super lecker! Meistens mache ich noch Zucchini dazu! Ich liebs 🥰
Super einfach & schnell zubereitet, und wirklich sooo lecker! Perfekt für schichtarbeitende Kochmuffel wie mich, die nie wirklich viel Zeit zum Kochen aufbringen können/wollen. Da ich vegan lebe, musste ich den Käse gegen Käseersatz tauschen, tat dem Geschmack aber nicht weh. Bin begeistert!
Super easy Rezept, was einfach mega schmeckt. Hab auch eine Variante mit light Feta probiert, was auch sehr gut ist!!! Liebs
Dieses Rezept habe ich schon so oft nachgekocht, da es super lecker und sättigend ist und sich perfekt als Mealprep eignet (schmeckt sogar in kalt!😋). Mache es mittlerweile auch alles in einer Pfanne und koche den Reis nicht vor, sondern lasse ihn zusammen mit der Paprika köcheln bis er gar ist und gebe dann den Rest dazu.😊 Habe es auch schon mit Kartoffeln statt Reis gemacht, auch sehr lecker!😍😋
Die vegetarische Reispfanne gab es gestern Abend bei uns. Richtig lecker und so schnell gemacht.