Quetschkartoffeln - Smashed Potatoes aus dem Ofen

Über die Quetschkartoffeln

Diese knusprigen Quetschkartoffeln – auch genannt Smashed Potates – aus dem Ofen sind mal eine andere Art Kartoffeln zuzubereiten. Probiere das leckere Kartoffelgericht unbedingt aus.

Diese 4 Zutaten Rezept ist eines meiner liebsten Kartoffel Rezepte. Die Quetschkartoffeln eignen sich wunderbar als Beilage oder auch als Hauptspeise mit einem leckeren Dip dazu. Von außen sind die Kartoffeln super knusprig und innen besitzen sie einen leckeren weichen Kern.

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Weitere Kartoffel Rezepte wie mein Würstchengulasch, meine Hackfleisch Lauch Pfanne oder den schnellen Brokkoli-Kartoffel-Auflauf findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

Zutaten Quetschkartoffeln - Smashed Potatoes aus dem Ofen

Du benötigst für die Smashed Potates

Kartoffeln
Olivenöl
Gewürze: Paprikapulver & Kräutersalz

Wieso du die Quetschkartoffeln unbedingt probieren solltest

du benötigst nur wenige Zutaten
knusprige Kartoffeln
tolle Beilage oder auch ganze Mahlzeit
schnelle & einfache Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, bis sie durch sind. Ungefähr 20 Minuten. Das kommt aber auch ganz auf die Größe der Kartoffeln an. Am besten mit einer Gabel reinstechen und so überprüfen, ob die Kartoffeln schon weich genug sind.

Schritt 2

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzugeben und gut vermengen.

Schritt 3

Backpapier auf ein Backblech legen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit einem Glas die Kartoffeln vorsichtig zerdrücken und für 25 Minuten in den Backofen geben.

Tipps

Ich esse die Quetschkartoffeln am liebsten mit Hüttenkäse, Mais, Paprika und Ei.
Du solltest sie am besten frisch vor dem Verzehr zubereiten. So schmecken sie definitiv am Besten. Die Kartoffeln kannst du aber ruhig schon für mehrere Tage vorkochen.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

314 Kalorien

57 g KH / 6 g Eiweiß / 5 g Fett