Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln
Über die Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln
Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne war bei mir so ein Gericht mit einem richtig schlechten Ruf – so eins, von dem ich lange dachte: das kann ich kalorienarm einfach nicht hinbekommen. Zu schwer, zu reichhaltig, zu viel fürs Kalorienbudget. Aber ich beweise mir gerne mal wieder das Gegenteil! 😄
Mit dem veganen Mühlen Hack statt normalem Hackfleisch spare ich ordentlich Kalorien, ohne dass man es schmeckt – und raus kommt eine Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln, die richtig satt macht, in einer Pfanne fertig ist und absolut nicht nach Verzicht schmeckt. Wieder mal bewiesen: Abnehmen bedeutet nicht, auf Lieblingsgerichte zu verzichten! 💪
Wissenswertes zu den Zutaten: Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln
🥩 Hackfleisch: Ich nehme das vegane Mühlen Hack – das spart ordentlich Kalorien, vermeidet Tierleid und schmeckt genauso gut. Du kannst natürlich auch normales gemischtes Hackfleisch nehmen, das haut dann aber deutlich mehr mit den Kalorien rein.
🥛 Creme légère: Ich nutze gerne die kalorienärmere Variante – funktioniert genauso gut wie normale Crème fraîche, spart aber Kalorien.
🥔 Kartoffeln: Festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten verwenden, die behalten beim Braten ihre Form.
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Tipps & Hinweise zur Zubereitung und Fehlervermeidung
Kartoffeln gleich groß schneiden:
Wenn die Stücke unterschiedlich groß sind, gart ein Teil zu schnell und ein anderer bleibt hart. Am besten alle Würfel ungefähr 1–1,5 cm groß schneiden.
Lauch gründlich waschen:
Lauch enthält oft feinen Sand zwischen den Schichten. Am besten längs einschneiden, unter Wasser ausspülen und dann erst schneiden.
Aufbewahrung
- Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne lässt sich super 2–3 Tage im Kühlschrank lagern.
- Auch zum Einfrieren eignet sie sich wunderbar.
Lust auf mehr Pfannengerichte?
Dann hab ich dir hier mal 2 meiner liebsten und vor allem schnelle Pfannen-Rezepte mitgebracht:
Empfohlene Beiträge
🍴 Machst du die Pfanne lieber mit veganem oder normalem Hackfleisch?
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Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln
Zutaten
- 70 g Lauch
- 180 g veganes Mühlen Hack
- 200 g Kartoffeln
- 3 EL Creme légère
- 1 TL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch gut waschen und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl gut anbraten.
- Lauch und Kartoffeln zu dem Hackfleisch geben und das Ganze mit 400 ml Wasser aufgießen. Deckel drauf geben und für 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sollten danach durch sein.
- Creme légère unter die Hackfleisch-Masse rühren, mit den Gewürzen abschmecken und genießen.
Habe es heute ausprobiert und fand es sau lecker! Da ich nicht gerne und gut koche, ist dieses Rezepte super hilfreich, weil es mega schnell und einfach ist. Kann es wirklich nur empfehlen 😋 Werde es definitiv wieder machen!
Gibt es bei mir sehr oft. Geht schnell, es braucht nicht viele Zutaten, ist sehr lecker und sättigend noch dazu. 🙂 Perfekt 🙂
Mega leckeres Rezept! Gestern zum ersten Mal ausprobiert. Geht sehr schnell und einfach zum Kochen. Das nächste Mal mach ich mir gleich mehr, dass ich länger was davon habe😋