Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln
Über die Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln
Diese Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Kartoffeln vereint alles, was ein schnelles Alltagsgericht braucht: komplette Sättigung, einfache Zutaten und richtig viel Geschmack. Die Kartoffeln gehören zu den sättigendsten Lebensmitteln überhaupt und liefern stabile Energie. Das Hackfleisch bringt Eiweiß, das dich lange satt hält, während der Lauch für Volumen und Ballaststoffe sorgt.
Dazu kommt, dass alles in einer Pfanne zubereitet wird – du brauchst kaum Aufwand, kaum Geschirr und hast trotzdem eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit. Genau diese Kombination aus einfach, sättigend und schnell macht das Gericht zu einem echten Alltagsliebling.
Lust auf mehr Pfannengerichte?
Dann hab ich dir hier mal 2 meiner liebsten und vor allem schnelle Pfannen-Rezepte mitgebracht:
Wissenswerte zu den Zutaten – Hack-Lauch-Pfanne
- Hackfleisch: Für das Rezept habe ich das vegane Mühlen Hack genutzt. Damit kann man sich einige Kalorien sparen, Tierleid mindern und geschmacklich macht das für mich keinen Unterschied. Du kannst aber natürlich auch einfach normales gemischtes Hackfleisch nutzen – haut dann aber schon deutlich mehr mit den Kalorien rein
- Lauch
- Creme légère: Ich nutze gerne die kalorienärmere Variante. Du kannst aber natürlich auch normale Crème fraîche nutzen.
Crème fraîche
Quelle: https://www.smarticular.net/creme-fraiche-selber-machen/
Copyright © smarticular.netCrème fraîche
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- Kartoffeln: hier festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln verwenden
- Gewürze: Salz & Pfeffer
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Tipps & Hinweise zur Zubereitung und Fehlervermeidung
Kartoffeln gleich groß schneiden:
Wenn die Stücke unterschiedlich groß sind, gart ein Teil zu schnell und ein anderer bleibt hart. Am besten alle Würfel ungefähr 1–1,5 cm groß schneiden.
Lauch gründlich waschen:
Lauch enthält oft feinen Sand zwischen den Schichten. Am besten längs einschneiden, unter Wasser ausspülen und dann erst schneiden.
Aufbewahrung
- Die Hackfleisch Lauch Pfanne lässt sich super für 2-3 Tag im Kühlschrank lagern.
- Auch zum Einfrieren eignet sich der Auflauf wunderbar.
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Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln
Zutaten
- 70 g Lauch
- 180 g veganes Mühlen Hack
- 200 g Kartoffeln
- 3 EL Creme légère
- 1 TL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch gut waschen und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl gut anbraten.
- Lauch und Kartoffeln zu dem Hackfleisch geben und das Ganze mit 400 ml Wasser aufgießen. Deckel drauf geben und für 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sollten danach durch sein.
- Creme légère unter die Hackfleisch-Masse rühren, mit den Gewürzen abschmecken und genießen.
Habe es heute ausprobiert und fand es sau lecker! Da ich nicht gerne und gut koche, ist dieses Rezepte super hilfreich, weil es mega schnell und einfach ist. Kann es wirklich nur empfehlen 😋 Werde es definitiv wieder machen!
Gibt es bei mir sehr oft. Geht schnell, es braucht nicht viele Zutaten, ist sehr lecker und sättigend noch dazu. 🙂 Perfekt 🙂
Mega leckeres Rezept! Gestern zum ersten Mal ausprobiert. Geht sehr schnell und einfach zum Kochen. Das nächste Mal mach ich mir gleich mehr, dass ich länger was davon habe😋