Haferflockenkekse – nur 3 Zutaten
Über die Haferflockenkekse
Die nehme ich immer mit, wenn ich wandern gehe 👞 Diese Haferflockenkekse liefern mir einfach super Energie für unterwegs – und das Beste: Sie sind aus nur 3 Zutaten, mega einfach gemacht und dabei noch wirklich gesund. Kein Zucker, kein Mehl, keine Kompromisse. Für mich sind das die perfekten Snacks für alle, die sich bewegen und dabei gut essen wollen!
Wissenswertes zu den Zutaten: Haferflockenkekse
- Banane: hier am besten eine schon recht reife Banane verwenden, da wir nicht noch zusätzlich ein Süßungsmittel reinpacken, ist die Banane für die Süße in dem Rezept zuständig
- Haferflocken: es gehen zarte, aber auch grobe Haferflocken – das kommt bisschen auf deinen Geschmack an
- zuckerfreie Schokodrops: Ich kaufe meine am liebsten von Xucker – die sind zuckerfrei und schmecken trotzdem super gut!
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Tipps
- Anstatt Schokodrops kannst du auch wunderbar deine Lieblingsnüsse unterrühren.
Häufig gestellte Fragen zu den Haferflockenkeksen
Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
Da die Kekse durch die Banane (oder Erdbeeren) feucht bleiben, lagerst du sie am besten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Dort halten sie sich problemlos 3–4 Tage.
Kann ich die Kekse auch einfrieren?
Ja, das klappt wunderbar! Einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf kurz bei Zimmertemperatur auftauen lassen – perfekt für die spontane Wanderung.
Werden die Kekse im Ofen richtig knusprig?
Da wir kein Fett (wie Butter oder Öl) und keinen Haushaltszucker verwenden, werden die Kekse eher weich und saftig (wie ein Baked Oatmeal To Go) und nicht steinhart-knusprig. Genau das macht sie so genial für unterwegs!
💡 Laura’s Tipp: Keine Lust auf Banane? Dann zerdrüke einfach 3 Erdbeeren und nutze diese als Klebstoff – Wichtig dabei: Nimm feine/zarte Haferflocken, damit sie den Erdbeersaft richtig gut einsaugen können, und lass den Teig vor dem Backen 5 Minuten kurz quellen. Funktioniert genauso gut und spart noch mal Kalorien! Mit Erdbeeren mag ich am liebsten weiße Schokodrops drin 🍓
Lust auf noch mehr gesunde Haferflocken-Rezepte?
🍴 Hast du die Haferflockenkekse schon ausprobiert?
Schreib es mir in die Kommentare – ich freue mich immer riesig über euer Feedback! 🥰
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Haferflockenkekse - nur 3 Zutaten
Zutaten
- 120 g Banane
- 70 g Haferflocken
- 15 g zuckerfreie Schokodrops
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Banane mit einer Gabel zerdrücken und Haferflocken und Schokodrops hinzugeben und gut miteinander vermengen.
- Mit der Hand gleich große Kekse formen und diese auf das Backblech mit Backpapier legen.
- Für 15 Minuten in den Backofen geben, abkühlen lassen und dann genießen.
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