Das beste Baked Oats Rezept
Über das Baked Oats mit Banane
Ihr kennt das doch: plötzlich kommt der Kuchenhunger und man will einfach etwas Süßes, das sich richtig nach Genuss anfühlt. 🍰 Genau dann mache ich mir meine Baked Oats! Sie schmecken wie eine absolute Sünde, sind aber super healthy – und sie stillen meine Kuchengelüste zu 100% ohne schlechtes Gewissen. Warm aus dem Ofen, weich innen, leicht knusprig oben… absoluter Frühstückstraum! ☀️
Wissenswertes zu den Zutaten: Baked Oats
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Banane: hier nehme ich am liebsten super reife Bananen, die bringen schon gut Süße mit rein
- Haferflocken: am besten eignen sich beim Baked Oats zarte Haferflocken, da sie sich mehr zu einem kuchenartigen Teig binden.
- Mandelmilch oder Milch deiner Wahl: ich mag am liebsten Mandelmilch, weil sie die Milch mit den wenigsten Kalorien ist
- Chunky Flavour oder Honig
- Schokodrops
💡 Laura’s Tipp: Bereite dir gleich mehrere Portionen auf einmal vor! Eine ofenfeste Glasbox ist perfekt – einfach alles backen, Deckel drauf und einfrieren. Ich habe die immer im Tiefkühler und kann mir morgens in wenigen Minuten ein warmes Frühstück machen. 🧊
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Du möchtest mehr Eiweiß in deinem Frühstück haben?
Wenn du dein Baked Oats proteinreicher machen möchtest, kannst du ganz einfach 1–2 Esslöffel Proteinpulver in den Teig geben. Dadurch steigt der Eiweißgehalt deutlich – und du bleibst länger satt.
Achte nur darauf, die Flüssigkeit (in diesem Fall die Milch) etwas zu erhöhen, da Proteinpulver Flüssigkeit bindet.
Besonders gut passen:
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Vanille- oder Schokoprotein, dann brauchst du meist aber kein Süßungsmittel mehr
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Neutral schmeckendes Proteinpulver, wenn du den natürlichen Geschmack behalten willst
Tipp: Wenn du kein Proteinpulver verwenden möchtest, kannst du auch Skyr, Magerquark oder griechischen Joghurt unterrühren – das funktioniert auch gut, hat nur etwas weniger Eiweiß.
Häufig gestellte Fragen – Baked Oatmeal
Was kann ich anstelle von Banane verwenden?
Du kannst pro Portion 1 EL Apfelmark verwenden – wichtig: Apfelmark, nicht Apfelmus, da Apfelmus meist Zucker zugesetzt ist, den wir uns natürlich sparen wollen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Abgekühlte Baked Oats im Kühlschrank luftdicht lagern und am nächsten Tag kurz in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Du kannst sie auch kalt essen. Einfrieren klappt außerdem auch wunderbar.
Welche Toppings passen am besten?
Meinen liebsten Topping Variationen:
- Himbeeren und weiße Schokodrops
- Apfel & Zimt – schmeckt wie Bratapfel
- Blaubeeren und Zartbitterschokodrops
- Pfirsich schon zum Backen mit rein und anschließend noch mit Cashew Nussmus toppen
Noch mehr leckere Haferflocken Rezepte
Du möchtest deine Baked Oats lieber ohne Banane probieren? Oder doch lieber ein schokoladiges Overnight Oats? Dann schau bei den 2 Rezepten unbedingt vorbei!
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Baked Oats
Zutaten
- 1 Banane
- 80 g Haferflocken
- 200 ml Mandelmilch
- 1,5 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 2 EL Honig
- Banane & Schokodrops zum toppen
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Banane nehmen, in zwei kleine, backofenfeste Förmchen verteilen und dort mit einer Gabel zerdrücken. Durch das Zerdrücken der Banane in den Förmchen entsteht eine süße und weiche Basis für die Baked Oats.
- In die Förmchen Haferflocken, Milch und nach persönlichem Geschmack Chunky Flavour oder Honig hinzufügen. Diese Zutaten gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Zum Schluss einige Bananenscheiben und Schokodrops über die Masse streuen. Dies verleiht den Baked Oats zusätzliche Süße und eine ansprechende Optik. Anschließend die Förmchen für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Während des Backens entwickeln die Baked Oats ihre charakteristische, leicht knusprige Oberfläche und bleiben innen schön saftig. Nach dem Backen die Baked Oats herausnehmen und genießen – ein perfekter Start in den Tag mit einem warmen, gesunden Frühstück.
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