Das beste Baked Oats Rezept
Über das Baked Oats mit Banane
Noch mehr leckere Haferflocken Rezepte
Du möchtest dein Baked Oats lieber ohne Banane probieren? Oder doch lieber ein schokoladiges Overnight Oats? Dann schau bei den 2 Rezepten unbedingt vorbei!
Du benötigst für das Baked Oats
-
Banane: hier nehme ich am liebsten super reife Bananen, die bringen schon gut Süße mit rein
- Haferflocken: am besten eigenen sich beim Baked Oats zarte Haferflocken, da sie sich mehr zu einem kuchenartigen Teig binden.
- Mandelmilch oder Milch deiner Wahl: ich mag am liebsten Mandelmilch, weil sie die Milch mit den wenigsten Kalorien ist
- Chunky Flavour oder Honig
- Schokodrops
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Du möchtest mehr Eiweiß in deinem Frühstück haben?
Wenn du dein Baked Oats proteinreicher machen möchtest, kannst du ganz einfach 1–2 Esslöffel Proteinpulver in den Teig geben. Dadurch steigt der Eiweißgehalt deutlich – und du bleibst länger satt.
Achte nur darauf, die Flüssigkeit (in diesm Fall die Milch) etwas zu erhöhen, da Proteinpulver Flüssigkeit bindet.
Besonders gut passen:
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Vanille- oder Schokoprotein, dann brauchst du meist aber kein Süßungsmittel mehr
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Neutral schmeckendes Proteinpulver, wenn du den natürlichen Geschmack behalten willst
Tipp: Wenn du kein Proteinpulver verwenden möchtest, kannst du auch Skyr, Magerquark oder griechischen Joghurt unterrühren – das funktioniert auch gut, hat nur etwas weniger Eiweiß.
Häufig gestellte Fragen – Baked Oatmeal
Was kann ich anstelle von Banane verwenden?
Du kannst pro Portion 1 EL Apfelmark verwenden – wichtig: Apfelmark, nicht Apfelmus, da Apfelmus meist Zucker zugesetzt ist, den wir uns natürlich sparen wollen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Abgekühlte Baked Oats im Kühlschrank Luft dicht lagern und am nächsten Tag kurz in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Du kannst sie auch kalt essen. Einfrieren klappt außerdem auch wunderbar.
Welche Toppings passen am besten?
Meinen liebsten Topping Variationen:
- Himbeeren und weiße Schokodrops
- Apfel & Zimt – schmeckt wie Bratapfel
- Blaubeeren und Zartbitterschokodrops
- Pfirsich schon zum Backen mit rein und anschließend noch mit Cashew Nussmus toppen
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Das beste Baked Oats Rezept
Zutaten
- 1 Banane
- 80 g Haferflocken
- 200 ml Mandelmilch
- 1,5 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 2 EL Honig
- Banane & Schokodrops zum toppen
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Banane nehmen, in zwei kleine, backofenfeste Förmchen verteilen und dort mit einer Gabel zerdrücken. Durch das Zerdrücken der Banane in den Förmchen entsteht eine süße und weiche Basis für die Baked Oats.
- In die Förmchen Haferflocken, Milch und nach persönlichem Geschmack Chunky Flavour oder Honig hinzufügen. Diese Zutaten gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Zum Schluss einige Bananenscheiben und Schokodrops über die Masse streuen. Dies verleiht den Baked Oats zusätzliche Süße und eine ansprechende Optik. Anschließend die Förmchen für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Während des Backens entwickeln die Baked Oats ihre charakteristische, leicht knusprige Oberfläche und bleiben innen schön saftig. Nach dem Backen die Baked Oats herausnehmen und genießen – ein perfekter Start in den Tag mit einem warmen, gesunden Frühstück.
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