Vegetarische Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta

Über die vegetarischen Blätterteigschnecken

Diese Blätterteigschnecken sind komplett vegetarisch gehalten. Gefüllt werden die vegetarischen Blätterteigschnecken nämlich mit Frischkäse, Spinat und Feta. Die Kombination macht sich wirklich super mit dem Blätterteig. Probiere das herzhafte Blätterteig Rezept unbedingt mal aus.

Suchst du noch weitere Salate als Grillbeilage?

Weitere Rezepte zum Abnehmen wie meinen Tortellini Salat meinen griechischen Gnocchi Salat oder den Avocado Salat mit Mango findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

Vegetarische Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta Zutaten

Für die benötigst vegetarischen Blätterteigschnecken bnötigst du

Crème fraîche

Quelle: https://www.smarticular.net/creme-fraiche-selber-machen/
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Blätterteig: Ich habe hier die light Variante genutzt. Du kannst natürlich auch den normalen Blätterteig nutzen.
Frischkäse: Auch hier habe ich wieder die light Variante genutzt.
gefrorener Blattspinat
Gewürze: Salz & Muskatnuss

Wieso du das herzhafte Blätterteig Rezept unbedingt probieren solltest

einfache Zubereitung
eignet sich super als Fingerfood für die nächste Party

Zubereitung vegetarische Blätterteigschnecken

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Spinat aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 2

Den Spinat ebenmäßig auf dem Blätterteig verteilen.

Schritt 3

Den Feta in der Hand zerbröseln und auch ebenmäßig auf dem Blätterteig verteilen.

Schritt 4

Das Ganze mit Salz, Knoblauchpulver und Muskatnuss würzen.

Schritt 5

Das Ganze in 8 gleich große Streifen schneiden. Hierbei an der langen Seite von oben nach unten schneiden und die einzelnen Teile einrollen.

Schritt 6

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Schnecken mit gut Abstand auf dem Backpapier verteilen.

Schritt 7

Eigelb von Eiweiß trennen und die Schnecken mit dem Eigelb von außen bestreichen. Das Ganze für 20 – 25 Minuten in den Backofen schieben.

Tipps

Die Blätterteigschnecken lassen sich wunderbar auch noch am nächsten Tag verzehren. Hierfür diese unbedingt luftdicht verschließen.
An sich kannst du die Blätterteigschnecken auch mit anderen Sachen belegen. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

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1 Schnecke hat folgende Nährwerte

147 Kalorien

15 g KH / 6 g Eiweiß / 7 g Fett