Avocado Salat mit Mango
Über den Avocado Salat mit Mango
Dieser Avocado Salat mit Mango ist mein absolutes Lieblings-Sommer-Highlight wenn ich mal Lust auf was Besonderes habe 🥭 Und ganz ehrlich – er ist mein heimlicher Geheimtipp fürs Grillen! Ich bringe ihn immer mit zum Grillabend und bekomme jedes Mal so viele Komplimente dafür, dass ich das Rezept direkt rausgeben muss 😄
Die Kombination aus cremiger Avocado, süßer Mango und dem nussigen Tahini-Dressing ist einfach unschlagbar – fruchtig, frisch und trotzdem sättigend. Und mit nur 282 kcal pro Portion passt er wunderbar ins Abnehm-Programm ohne auf Genuss zu verzichten 💪
Wissenswertes zu den Zutaten: Avocado Salat mit Mango
- 🥑 Avocado: Die Avocado muss wirklich reif sein – das ist entscheidend! Sanft drücken: gibt sie leicht nach, ist sie perfekt. Oder Stieltrick: Den kleinen Stiel abbrechen – ist es darunter grün, ist sie genau richtig; braun bedeutet leider schon überreif. Lässt er sich nicht lösen, braucht sie noch ein paar Tage.
- 🥭 Mango: Unbedingt frische Mango nehmen! TK-Mango wird beim Auftauen zu matschig für diesen Salat – die ist nur gut zum Pürieren. Frische Mango bringt die nötige Bissfestigkeit und das süße Aroma.
- 🍅 Dattel- oder Kirschtomaten: Keine großen Tomaten nehmen! Dattel- oder Kirschtomaten bringen deutlich mehr Geschmack und eine natürliche Süße mit – das macht im Salat einen riesigen Unterschied.
- 🌿 Minze: Ein paar frische Minzblätter obendrauf und der Salat bekommt einen extra Frische-Kick – unbedingt ausprobieren! Besonders im Sommer ein absoluter Gamechanger 😍
- 🥗 Dressing (Tahini + Zitrone + Honig): Diese Kombination ist der Star des Salats! Falls das Dressing zu fest wird: einfach einen kleinen Schuss Wasser einrühren bis es die gewünschte Konsistenz hat.
- 🧂 Kräutersalz: Statt normalem Salz – gibt dem Dressing gleich noch eine würzige Tiefe mit.
Diese Salate kommen beim Grillen auch super an 🥗
Kann ich den Avocado Salat vorbereiten?
Ich würde ihn wirklich nur frisch zubereiten und direkt servieren – allein schon wegen der Optik! Die Avocado wird nach kurzer Zeit braun und das sieht leider einfach nicht mehr so appetitlich aus 😅 Gerade wenn du ihn zum Grillen mitbringst und Eindruck machen willst, ist frisch definitiv die bessere Wahl.
🍴 Bringst du den Avocado Salat auch zum Grillen mit?
Schreib es mir in die Kommentare – ich freue mich immer riesig über euer Feedback! 🥰
Und wenn du ihn nachmachst, poste es auf Instagram und verlinke @mycarbcrew 📸
Avocado Salat mit Mango
Zutaten
- 1 Stück Avocado
- 0,5 Stück Gurke
- 0,5 Stück Mango
- 150 g Kirschtomaten
- 1 TL Tahini
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Honig
- Kräutersalz
Zubereitung
- Mango und Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten halbieren.
- Für das Dressing Tahini, Honig, Kräutersalz, Schuss Wasser und Zitronensaft vermengen.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
- Die frische Minze in der Hand zerrupfen und den Avocado Salat damit toppen.
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