Name: Avocado Salat mit Mango
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Stück Avocado; 0,5 Stück Gurke; 0,5 Stück Mango; 150 g Kischtomaten; 1 TL Tahini; Saft einer Zitrone; 1 TL Honig; Kräutersalz

Über den Avocado Salat mit Mango

Dieser Avocado Salat beinhaltet lauter leckere Zutaten, wie Mango, Tomaten, Gurke und Minze. Der erfrischende Sommersalat ist voll mit gesunden Nährwerten und schmeckt auch noch unfassbar lecker.

Dieser Avocado-Mango-Salat kommt komplett ohne grünen Salat aus. Falls du also mal eine andere Variante zu herkömmlichen Blatt-, Feld oder Eisbergsalat ausprobieren möchtest, ist der frische Avocado Salat genau das Richtige für dich.

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Weitere Rezepte zum Abnehmen wie meinen saftigen Zucchini Schoko Kuchen, mein gesundes Eiweißbrot oder das Tomate Mozzarella Hähnchen findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

Für den Avocado-Mango-Salat benötigst du

Mango
Avocado: Beim Avocado Kauf darauf achten, dass sie nicht zu fest sind. Ansonsten einfach noch ein paar Tage reifen lassen.
Gurke
Tomaten: Ich nutze in dem Rezept süße Kirschtomaten.
Minze
Tahini: Tahini ist Sesampaste und ich nehme immer am liebsten das Tahini von Koska.
Saft einer Zitrone: Du kannst natürlich auch normalen Zitronensaft kaufen. Ich presse diesen aber am liebsten einfach frisch aus.
Kräutersalz
Honig

Wieso du den Avocado Salat mit Mango unbedingt probieren solltest

schnelle Zubereitung
Abwechslung zu normalem Salat mit grünem Salat
erfrischender Sommersalat
Meal Prep tauglich

Zubereitung Sommersalat mit Avocado und Mango

Schritt 1

Mango und Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten halbieren.

Schritt 2

Für das Dressing Tahini, Honig, Kräutersalz, Schuss Wasser und Zitronensaft vermengen.

Schritt 3

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

Schritt 4

Die frische Minze in der Hand zerrupfen und den Avocado Salat damit toppen.

Tipps für den Avocado Salat

Falls du den frischen Sommersalat noch etwas eiweißhaltiger gestalten möchtest, passen zu dem Salat auch noch super Mozzarella Bällchen.
Wenn du deine Dressings lieber etwas säuerlicher magst, kannst du anstatt Zitronensaft auch weißen Balsamico nutzen
Sonnenblumenkerne machen sich in dem Avocado Salat auch gut.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

282 Kalorien

18 g KH / 9 g Eiweiß / 41 g Fett