Griechischer Reissalat mit Feta
Über den griechischen Reissalat
Griechischer Reissalat, auch bekannt als “Horiatiki Salata“, ist eine leckere und gesunde Beilage, die aus gekochtem Reis und frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta-Käse zubereitet wird. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für sommerliche Grillpartys oder als Hauptgericht für eine vegetarische Mahlzeit.
Noch mehr leckere Salat Rezepte für dich
Möchtest du mal meinen besten veganen Linsensalat probieren? Oder hast du doch mehr Lust auf meinen Spitzkohlsalat mit Orangen? Den Radieschensalat von mir solltest du außerdem auch unbedingt mal probieren.
Du benötigst für das Reissalat Rezept
- Feta light
- Basmati Reis
- Paprika
- Gurke
- schwarze Oliven
- rote Zwiebel
- Petersilie
- Dressing: Zitronensaft, Honig, Olivenöl & Kräutersalz
Wieso du den Reissalat mit Feta unbedingt probieren solltest
- super schnell zubereitet
- perfekte Grillbeilage
- leichtes Mittag- oder Abendessen
Zubereitung
Schritt 1
Reis in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Paprika, Gurke und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Oliven halbieren und ebenfalls dazugeben.
Schritt 3
Für das Dressing Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Kräutersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritt 4
Den gekühlten Reis in die große Schüssel mit den Gemüsestücken geben und das Dressing darüber geben. Den Feta in der Hand zerbröseln und über die Schüssel geben.
Schritt 5
Alles vorsichtig vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren.
Tipps
- Anstatt Reis kannst du auch Gnocchi oder Nudeln nehmen. Die Kombi schmeckt auch unfassbar gut.
Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest
Spargelauflauf – super einfach & schnell
Spargelauflauf - super einfach & schnellÜber den Spargelauflauf mit Schinken und SpinatSpargelauflauf mit Schinken und Spinat – ein schnelles, einfaches Gericht, das ganz ohne Vorkochen des Spargels auskommt und dazu noch low carb ist. Perfekt für eine gesunde...
Zucchinipfanne mit Reis und Feta
Zucchinipfanne mit Reis und FetaÜber die Zucchinipfanne mit Reis und FetaAuf der Suche nach einer frischen Idee mit Zucchini? Unsere mediterrane Zucchini-Pfanne mit Reis ist ein einfaches, schnelles Gericht, das sich ideal als gesunde Mahlzeit anbietet. Mit einem...
Crunchy Kartoffelsalat – knusprig & lecker
Crunchy Kartoffelsalat - knusprig & leckerÜber den Crunchy KartoffelsalatKnuspriger Kartoffelsalat, auch als "Smashed Potato Salad" bekannt, ist die neuste coole Idee für Kartoffelsalat. Ganz einfach: Man nimmt zerdrückte Kartoffeln, die im Ofen oder Airfryer...
Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker
Gesunde Apfelmuffins ohne ZuckerÜber die Apfelmuffins ohne ZuckerDiese Apfelmuffins ohne Zucker sind saftig, schnell zu machen, gesund und unfassbar lecker. Diese zuckerfreien Muffins sind perfekt für alle, die bewusster naschen möchten. Sie lassen sich einfach...
Griechischer Reissalat mit Feta
Zutaten
- 130 g Basmati Reis
- 0,5 rote Paprika
- 0,5 Gurke
- 6 Kirschtomaten
- 90 g Feta light
- 6 Oliven
- 1 EL gehackte Petersilie
Dressing
- 0,5 Stück Saft von Zitrone
- 1 EL Honig
- 1 TL Olivenöl
- Kräutersalz
Anleitungen
- Reis in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Paprika, Gurke und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Oliven halbieren und ebenfalls dazugeben.
- Für das Dressing Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Kräutersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Den gekühlten Reis in die große Schüssel mit den Gemüsestücken geben und das Dressing darüber geben. Den Feta in der Hand zerbröseln und über die Schüssel geben.
- Alles vorsichtig vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren.
0 Kommentare