Name: Griechischer Reissalat - einfach & schnell
Cook time: 20 min
Ingredients: 130 g Basmati Reis; 0,5 rote Paprika; 0,5 Gurke; 6 Kirschtomaten; 90 g Feta light; 6 Oliven; 1 EL gehackte Petersilie; 0,5 Stück Saft von Zitrone; 1 EL Honig; 1 TL Olivenöl; Kräutersalz

Griechischer Reissalat - einfach & schnell

Über den griechischen Reissalat

Griechischer Reissalat, auch bekannt als “Horiatiki Salata“, ist eine leckere und gesunde Beilage, die aus gekochtem Reis und frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta-Käse zubereitet wird. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für sommerliche Grillpartys oder als Hauptgericht für eine vegetarische Mahlzeit.

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Du benötigst für das Reissalat Rezept

Feta light
Basmati Reis
Paprika
Gurke
schwarze Oliven
rote Zwiebel
Petersilie
Dressing: Zitronensaft, Honig, Olivenöl & Kräutersalz

Wieso du den Reissalat mit Feta unbedingt probieren solltest

super schnell zubereitet
perfekte Grillbeilage
leichtes Mittag- oder Abendessen

Zubereitung

Schritt 1

Reis in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Paprika, Gurke und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Oliven halbieren und ebenfalls dazugeben.

Schritt 3

Für das Dressing Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Kräutersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.

Schritt 4

Den gekühlten Reis in die große Schüssel mit den Gemüsestücken geben und das Dressing darüber geben. Den Feta in der Hand zerbröseln und über die Schüssel geben.

Schritt 5

Alles vorsichtig vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Tipps

Anstatt Reis kannst du auch Gnocchi oder Nudeln nehmen. Die Kombi schmeckt auch unfassbar gut.

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