Griechischer Reissalat mit Feta

Über den griechischen Reissalat
Griechischer Reissalat, auch bekannt als „Horiatiki Salata„, ist eine leckere und gesunde Beilage, die aus gekochtem Reis und frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta-Käse zubereitet wird. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für sommerliche Grillpartys oder als Hauptgericht für eine vegetarische Mahlzeit.
Noch mehr leckere Salat Rezepte für dich
Möchtest du mal meinen besten veganen Linsensalat probieren? Oder hast du doch mehr Lust auf meinen Spitzkohlsalat mit Orangen? Den Radieschensalat von mir solltest du außerdem auch unbedingt mal probieren.

Du benötigst für das Reissalat Rezept
- Feta light
- Basmati Reis
- Paprika
- Gurke
- schwarze Oliven
- rote Zwiebel
- Petersilie
- Dressing: Zitronensaft, Honig, Olivenöl & Kräutersalz
Wieso du den Reissalat mit Feta unbedingt probieren solltest
- super schnell zubereitet
- perfekte Grillbeilage
- leichtes Mittag- oder Abendessen

Zubereitung
Schritt 1
Reis in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Paprika, Gurke und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Oliven halbieren und ebenfalls dazugeben.
Schritt 3
Für das Dressing Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Kräutersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritt 4
Den gekühlten Reis in die große Schüssel mit den Gemüsestücken geben und das Dressing darüber geben. Den Feta in der Hand zerbröseln und über die Schüssel geben.
Schritt 5
Alles vorsichtig vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Tipps
- Anstatt Reis kannst du auch Gnocchi oder Nudeln nehmen. Die Kombi schmeckt auch unfassbar gut.
Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest
Erdbeertiramisu ohne Mascarpone
Erdbeertiramisu ohne MascarponeÜber das kalorienarme TiramisuEs ist endlich wieder Erdbeerzeit – und ganz ehrlich, wer liebt nicht Erdbeeren? Genau deshalb habe ich dir heute ein super leckeres Erdbeer-Tiramisu mitgebracht. Ganz ohne Mascarpone, ohne Sahne und auch...
Gnocchiauflauf mit grünem Spargel – super cremig
Gnocchiauflauf mit grünem Spargel - super cremigÜber den Gnocchiauflauf mit grünem Spargel Dieser cremige Gnocchiauflauf mit grünem Spargel, Tomaten und Kräuterfrischkäse ist so unfassbar einfach gemacht. Alles in eine Auflaufform werfen und den Rest übernimmt der...
Spargelauflauf – super einfach & schnell
Spargelauflauf - super einfach & schnellÜber den Spargelauflauf mit Schinken und SpinatSpargelauflauf mit Schinken und Spinat – ein schnelles, einfaches Gericht, das ganz ohne Vorkochen des Spargels auskommt und dazu noch low carb ist. Perfekt für eine gesunde...

Griechischer Reissalat mit Feta
Zutaten
- 130 g Basmati Reis
- 0,5 rote Paprika
- 0,5 Gurke
- 6 Kirschtomaten
- 90 g Feta light
- 6 Oliven
- 1 EL gehackte Petersilie
Dressing
- 0,5 Stück Saft von Zitrone
- 1 EL Honig
- 1 TL Olivenöl
- Kräutersalz
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Paprika, Gurke und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Oliven halbieren und ebenfalls dazugeben.
- Für das Dressing Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Kräutersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Den gekühlten Reis in die große Schüssel mit den Gemüsestücken geben und das Dressing darüber geben. Den Feta in der Hand zerbröseln und über die Schüssel geben.
- Alles vorsichtig vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren.
0 Kommentare