Einfacher Brotsalat – Panzanella
Über den italienischen Brotsalat
Dieser einfache Brotsalat ist ein super lecker Salat und eignet sich wunderbar als Beilage zum Grillen oder kann auch wunderbar als Hauptspeise gegessen werden. Der Panzanella ist super schnell gemacht und schmeckt garantiert der ganzen Familie.
Der italienische Brotsalat wird mit Mozzarella, Tomaten, Paprika & Katenschinken gemacht. Das knusprige Bauernbaguette oder Ciabatta im Salat gibt dem Ganzen den extra Kick.
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Du benötigst für den Brotsalat
- Bauernbaguette oder Ciabatta
- Katenschinken light
- Mozzarella light
- Basilikum
- große Tomaten
- Paprika
- Dressing: dunkler Balsamico, Honig & Kräutersalz
Wieso du den italienischen Panzanella unbedingt probieren solltest
- du benötigst nur wenige Zutaten, die auch in jedem Supermarkt erhältlich sind.
- super leckere Grillbeilage
- kann auch wunderbar als Hauptmahlzeit gegessen werden.
- schnelle & einfache Zubereitung
Zubereitung
Schritt 1
Bauernbaguette in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und dem Katenschinken anbraten. Das Baguette sollte schön goldbraun sein.
Schritt 2
Tomatenstrunk entfernen und in Würfel schneiden Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Mozzarella auch in Würfel schneiden.
Schritt 3
Baguette, Katenschinken, Mozzarella, Paprika und Tomate in eine Schüssel geben. Basilikum in der Hand zerrupfen und über den Salat geben.
Schritt 4
Für das Dressing Balsamico, Kräutersalz und Honig zusammenrühren und über den Brotsalat geben.
Tipps
- den Brotsalat wirklich nur direkt vor dem Verzehr zubereiten. Am besten schmeckt er, wenn das Brot sogar noch leicht warm ist.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
625 Kalorien
84 g KH / 37 g Eiweiß / 14 g Fett
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