Einfacher Brotsalat – Panzanella

Über den italienischen Brotsalat

Dieser einfache Brotsalat ist ein super lecker Salat und eignet sich wunderbar als Beilage zum Grillen oder kann auch wunderbar als Hauptspeise gegessen werden. Der Panzanella ist super schnell gemacht und schmeckt garantiert der ganzen Familie.

Der italienische Brotsalat wird mit Mozzarella, Tomaten, Paprika & Katenschinken gemacht. Das knusprige Bauernbaguette oder Ciabatta im Salat gibt dem Ganzen den extra Kick.

Noch mehr leckere Salatrezepte für dich

Weitere Salat Rezepte wie meinen veganen Linsensalat, meinen Couscous Salat oder den Thunfisch Salat findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

Du benötigst für den Brotsalat

Bauernbaguette oder Ciabatta
Katenschinken light
Öslpray
Mozzarella light
Basilikum
große Tomaten
Paprika
Dressing: dunkler Balsamico, Honig & Kräutersalz

Wieso du den italienischen Panzanella unbedingt probieren solltest

du benötigst nur wenige Zutaten, die auch in jedem Supermarkt erhältlich sind.
super leckere Grillbeilage
kann auch wunderbar als Hauptmahlzeit gegessen werden.
schnelle & einfache Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1

Bauernbaguette in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Ölspray und dem Katenschinken anbraten. Das Baguette sollte schön goldbraun sein.

Schritt 2

Tomatenstrunk entfernen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Mozzarella auch in Würfel schneiden.

Schritt 3

Baguette, Katenschinken, Mozzarella, Paprika und Tomate in eine Schüssel geben. Basilikum in der Hand zerrupfen und über den Salat geben.

Schritt 4

Für das Dressing Balsamico, Kräutersalz und Honig zusammenrühren und über den Brotsalat geben.

Tipps

den Brotsalat wirklich nur direkt vor dem Verzehr zubereiten. Am besten schmeckt er, wenn das Brot sogar noch leicht warm ist.

Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest

Gnocchiauflauf mit grünem Spargel – super cremig

Gnocchiauflauf mit grünem Spargel - super cremigÜber den Gnocchiauflauf mit grünem Spargel Dieser cremige Gnocchiauflauf mit grünem Spargel, Tomaten und Kräuterfrischkäse ist so unfassbar einfach gemacht. Alles in eine Auflaufform werfen und den Rest übernimmt der...

Karottenkuchen ohne Zucker – super saftig

Karottenkuchen ohne Zucker - super saftigÜber den Karottenkuchen ohne ZuckerIch lehne mich mal weit aus dem Fenster und behaupte: Das ist der beste Karottenkuchen ohne Zucker, den du je probieren wirst! Er steckt voller gesunder Zutaten, ist kalorienarm, proteinreich...

Spargelauflauf – super einfach & schnell

Spargelauflauf - super einfach & schnellÜber den Spargelauflauf mit Schinken und SpinatSpargelauflauf mit Schinken und Spinat – ein schnelles, einfaches Gericht, das ganz ohne Vorkochen des Spargels auskommt und dazu noch low carb ist. Perfekt für eine gesunde...