One Pot Reis mit Feta, Tomaten & Brokkoli
Über den One Pot Reis mit Feta
Ihr wisst ja, ich hab meine Total-Lazy-Tage 😅 Keine Lust auf Schnippeln, kein wirkliches Kochen – und auch kein Lieferdienst, der mir eine fette Pizza bringt. Genau an so einem Abend ist mein One Pot Reis mit Feta, Tomaten und Brokkoli zum Lieblingsessen geworden! 🍅🥦 Alles wandert einfach in eine Auflaufform, ab in den Ofen – und fertig. Kein Chaos in der Küche, kein Aufwand, keine Ausrede mehr, nicht selbst zu kochen. 💪 Und das Beste? Er schmeckt so gut, dass ich die Pizza danach gar nicht mehr vermisse! 🙌
Wissenswertes zu den Zutaten: One Pot Reis mit Feta, Tomaten und Brokkoli
- Basmati Reis: Reis sollte man vor dem Kochen immer gut waschen, um Stärke und mögliche Rückstände wie Staub oder Schadstoffe (z. B. Spuren von Arsen) zu entfernen.
- Kirschtomaten: Alternativ gehen auch Datteltomaten. Beide muss du nicht extra davor schnippeln und kannst du einfach als Ganzes reintun – dadurch sparen wir uns noch mehr Zeit!
- TK Brokkoli: ich nehme hier Tiefkühl-Brokkoli, weil man den davor nicht kochen muss.
- Gemüsebrühe: die bringt nochmal extra Geschmack ins Rezept. Gerne hier eine ohne Zucker verwenden.
- Feta light: meine liebste Feta Light Marke ist die von Salakis. Für mich schmeckt der kein bisschen anders als zur Vollfett Variante
- Gewürze: Salz & Pfeffer
💡 Laura’s Lazy-Garantie: Viele Ofen-Reis-Rezepte im Netz sagen dir, dass du die Form mit Alufolie abdecken musst. Aber hey, wir sind hier bei mycarbcrew! 😉 Ich habe es für dich getestet: Es geht absolut ohne Alufolie. Auch den TK-Brokkoli kannst du direkt gefroren dazugeben. Keine Extraschritte, kein Müll – einfach rein damit und der Ofen regelt das für dich!
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch frischen statt TK-Brokkoli verwenden?
Ja, das geht! Achte aber darauf, dass du den frischen Brokkoli vorher kurz kochst, bis er weich ist.
Welchen Reis kann ich für das Rezept verwenden?
Am besten eignet sich Langkornreis wie Basmati oder Parboiled-Reis. Rundkornreis oder Risottoreis würde zu viel Stärke abgeben und das Gericht matschig machen.
Geht auch Vollkorn Reis? Ich würde in diesem Rezept tatsächlich davon abraten, da Vollkorn Reis viel länger im Ofen braucht.
Tipps
- Lust auf andere Variationen? Anstatt Brokkoli kannst du auch wunderbar TK Erbsen oder Spinat verwenden.
- Dieses One-Pot-Gericht aus dem Ofen lässt sich perfekt einfrieren: einfach direkt in Tupperboxen portionieren. Bei Bedarf musst du es nur noch in der Mikrowelle oder im Ofen wieder erwärmen – fertig!
Noch mehr One Pot Gerichte für dich
Empfohlene Beiträge
🍴 Hast du den One Pot Reis mit Feta schon nachgekocht?
Schreib es mir in die Kommentare — ich freue mich immer riesig über euer Feedback! 🥰
Und wenn du es nachmachst, poste es auf Instagram und verlinke @mycarbcrew 📸
One Pot Reis mit Feta, Tomaten und Brokkoli
Zutaten
- 150 g Basmati Reis
- 1 Feta light
- 150 g TK Brokkoli
- 10 Kirschtomaten
- 350 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Reis in einer Auflaufform verteilen, den Feta in die Mitte legen und das Gemüse drumherum verteilen.
- Gemüsebrühe gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und das Ganze für 20 - 25 Minuten den Backofen geben.
- One Pot aus dem Backofen nehmen und mit einer Gabel den Feta zerdrücken und alles miteinander vermengen. Noch mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
0 Kommentare