One Pot Reis mit Feta, Tomaten & Brokkoli
Über den One Pot Reis mit Feta
Wenn du nach einem schnellen Mittagessen suchst, das super einfach zubereitet ist, dann ist mein One Pot Reis mit Feta, Tomaten und Brokkoli die perfekte Lösung! Mit diesem Rezept kannst du einfach alles in einen Topf werfen und schon ist es fertig.
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Wie wäre es mit einem leckeren Tomate Mozzarella Gnocchi Auflauf, oder einem schnellen One Pot Feta Pasta Gericht mit Spinat. Auch meinen griechischen Reisnudel One Pot solltest du unbedingt probieren.
Du benötigst für den Feta Reis Auflauf
- Basmati Reis
- Kirschtomaten
- TK Brokkoli
- Gemüsebrühe
- Feta light
- Gewürze: Salz & Pfeffer
Wieso du den Reis mit Feta im Ofen unbedingt probieren solltest
- super einfache Zubereitung: einfach alles in den Ofen geben und der übernimmt die Arbeit. Wirklich keine 5 Minuten Arbeitsaufwand
- auch für super Kochfaule geeignet
- Meal Prep tauglich: einfach mehrere Portionen machen und dann direkt portionieren und die nächsten Tage essen.
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Reis in einer Auflaufform verteilen, den Feta in die Mitte legen und das Gemüse drumherum verteilen.
Schritt 2
Gemüsebrühe gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und das Ganze für 20 – 25 Minuten den Backofen geben.
Schritt 3
One Pot aus dem Backofen nehmen und mit einer Gabel den Feta zerdrücken und alles miteinander vermengen. Noch mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
Tipps
- Lust auf andere Variationen? Anstatt Brokkoli kannst du auch wunderbar TK Erbsen oder Spinat verwenden.
- Dieses One-Pot-Gericht aus dem Ofen lässt sich perfekt einfrieren: einfach direkt in Tupperboxen portionieren. Bei Bedarf musst du es nur noch in der Mikrowelle oder im Ofen wieder erwärmen – fertig!
- Geht auch Vollkorn Reis? Ich würde in diesem Rezept tatsächlich davon abraten, da Vollkorn Reis viel länger im Ofen braucht.
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One Pot Reis mit Feta, Tomaten & Brokkoli
Zutaten
- 150 g Basmati Reis
- 1 Feta light
- 150 g TK Brokkoli
- 10 Kirschtomaten
- 350 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Reis in einer Auflaufform verteilen, den Feta in die Mitte legen und das Gemüse drumherum verteilen.
- Gemüsebrühe gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und das Ganze für 20 - 25 Minuten den Backofen geben.
- One Pot aus dem Backofen nehmen und mit einer Gabel den Feta zerdrücken und alles miteinander vermengen. Noch mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
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