Über den Gnocchi Auflauf mit Tomate Mozzarella

Gnocchi-Auflauf mit Tomate und Mozzarella ist ein leckeres und einfaches Gericht, das perfekt dafür ist, wenn es Mittags oder Abends in der Küche mal wieder schnell gehen muss. Der Auflauf besteht aus leckeren Gnocchi-Klößen, mit einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße und köstlichem Mozzarella-Käse überbacken.

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Du benötigst für den Gnocchi Auflauf

Gnocchi
Kirschtomaten
Mini Mozzarella light
Kochsahne: Ich nehme immer ganz gerne die Cremefine 7%.
Passierte Tomaten
Gewürze: frischen Basilikum, Pfeffer & Salz

Wieso du den einfachen Gnocchi Auflauf unbedingt probieren solltest

hält dich in den kalten Tagen schön warm
schmeckt garantiert der ganzen Familie
einfaches und vor allem gelingsicheres Rezept, wenn es mal wieder schnell gehen muss

Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Basilikum klein hacken.

Schritt 2

Passierte Tomaten, Cremefine und Gewürze in die Auflaufform geben und zu einer Masse vermengen.

Schritt 3

Gnocchi hinzugeben und gut vermengen. Die Gnocchi sollten mit der kompletten Soße bedeckt sein.

Schritt 4

Den Auflauf nun mit Tomaten und Mozzarella toppen und für 15 Minuten in den Backofen geben.

Tipps

Luft dicht verschlossen und kühl gelagert hält sich der Auflauf bis zu 4 Tage.
Du kannst den Auflauf auch mit verschiedenem Gemüse variieren. Zucchini, Karotten oder Paprika würde sich auch sehr gut darin machen.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

496 Kalorien

71 g KH / 25 g Eiweiß / 10 g Fett