Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella
Über den Gnocchi Auflauf mit Tomate Mozzarella
Lust auf mehr Rezepte mit Gnocchi?
Dann schau dir unbedingt mal die 2 leckeren Rezepte an. Beide ganz schnell und einfach gemacht.
Du benötigst für den Gnocchi Auflauf
- Gnocchi: Am besten eignen sich frische Gnocchi aus dem Kühlregal, die schon vorgekocht sind
- Kirschtomaten: alternativ auch Datteltomaten
- Mini Mozzarella light: du kannst natürlich auch normal großen Mozzarella light nehmen. Den davor einfach in Scheiben schneiden und dann drauf verteilen.
- Leichte Sahne: Ich nehme immer ganz gerne die Cremefine 7%. Da kann ich mir einige Kalorien sparen
- Passierte Tomaten
- Gewürze: frischen Basilikum, Pfeffer & Salz
Vegetarischer Gnocchi Auflauf – Häufig gestellte Fragen
Muss ich die Gnocchi vorher kochen?
Nein, ich verwende für den Auflauf die vorgekochten Gnocchi aus dem Kühlregal – die müssen nicht extra abgekocht werden und können direkt in die Soße.
Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?
Gut verschlossen hält er sich 3–4 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Heißluftfritteuse geben, bis der Käse wieder geschmolzen ist.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, direkt portionieren und dann vor dem Verzehr nochmal kurz in den Ofen geben.
Variationen
Mit Fleisch
Brate etwas Hähnchenbrust oder mageres Hackfleisch an und gib es vor dem Backen in die Soße. Das sorgt für extra Protein und macht den Auflauf noch sättigender.
Vegetarisch
Ergänze Zucchini, Spinat oder Paprika für mehr Gemüse im Gericht.
Mit Fisch
Thunfisch passt hervorragend zur Tomaten-Mozzarella-Kombination. Einfach abtropfen lassen, unter die Soße mischen und ganz normal mitbacken.
Extra cremig
Rühre einen Esslöffel Frischkäse oder etwas Ricotta in die Tomatensoße – so wird der Auflauf noch cremiger.
Empfohlene Beiträge
Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Gnocchi vorgekochte aus dem Kühlregal
- 300 g passierte Tomaten
- 100 ml leichte Sahne
- 125 g Mini Mozzarella light
- 10 Kirschtomaten
- 5 Blätter Frischen Basilikum
- 0,5 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Basilikum klein hacken.
- Passierte Tomaten, Leichte Sahne und Gewürze in die Auflaufform geben und zu einer Masse vermengen.
- Gnocchi hinzugeben und gut vermengen. Die Gnocchi sollten mit der kompletten Soße bedeckt sein.
- Den Auflauf nun mit Tomaten und Mozzarella toppen und für 20 Minuten in den Backofen geben.
Lecker, cremig, einfach
Super lecker und dann auch noch super schnell und einfach gemacht.
So lecker und so einfach gemacht!☺️
Mega leckeres Rezept und absolut Anfänger-sicher😍😍
Einfach schnell und lecker was will man mehr 😊 wir machen bei uns nur immer noch etwas Knoblauch mit rein
Super lecker!!
Leckeres & einfaches Gericht😊👍schmeckt gut und macht satt
Sehr sehr leckeres Rezept!!😍 Neues Lieblingsrezept 🤤🥰
Danke für ein so leckeres Rezept! Das muss man einfach ausprobiert haben.
Einfach und noch dazu super lecker 🙂
Soo lecker 🤤, es hat sogar meiner sehr kritischen dreijährigen Tochter total geschmeckt! 😉
Vor ein paar Tagen ausprobiert, schaut super aus und schmeckt auch echt klasse!😍