Über die kalorienarmen Käsespätzle

Aber wie habe ich das Rezept in kalorienarm umgewandelt?

Das ist definitiv eine berechtigte Frage, da Käse ja doch einige Kalorien hat und Spätzle auch nicht unbedingt zu den kalorienärmeren Lebensmitteln gehören.

Ich habe einen Teil der Spätzle mit Katenschinken in der Light Variante ersetzt, da dieser noch zusätzlich mehr Eiweiß enthält, weniger Kalorien hat und zusätzlich dem Ganzen Rezept eine würzige Note verleiht.

Im normalen Käsespätzle Rezept findet sich Sahne wieder. Die Schlagsahne habe ich durch saure Sahne ersetzt, welche nur 117 Kalorien auf 100 ml hat. Normale Schlagsahne hätte ungefähr 303 Kalorien.

Auch den Käse habe ich ausgetauscht. Hier habe ich einfach auf die Light Variante zurückgegriffen. Ich mag am liebsten den Light Käse von Milbona.

Die Butter habe ich durch ein 2 Kalorien Ölspray ersetzt. Dadurch kann man das Öl viel besser in der Pfanne verteilen und es somit auch deutlich besser portionieren.

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Wissenswertes zu den Zutaten für die leichten Käsespätzle

• Spätzle: da war ich besonders faul und habe einfach die aus dem Kühlregal genommen. Die findest du meisten in jedem Supermarkt
• Röstzwiebeln: Sie sind zwar recht kalorienreich, aber in kleinen Mengen völlig unproblematisch. Ein bisschen Genuss darf in keiner Diät fehlen – wer sich ständig alles verbietet, hält sie meist nicht lange durch.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich das Rezept Meal Preppen? Klar, kühl gelagert halten sich die Käsespätzle bis zu 3 Tage.
• Mir ist die Portion zu klein, was tun? Die Käsespätzle sind zwar schon eine große Portion, trotzdem würde hier sehr gut auch noch ein Salat passen, welcher noch zusätzlich Volumen gibt. Volumenreiche Lebensmittel mit einer niedrigen Kalorienzahl sind essenziell, um bei einer Abnahme länger gesättigt zu bleiben.
• Kann man noch zusätzlich Gemüse reinbringen für mehr Volumen? Am besten passt dazu gekochter Blumenkohl, den du einfach unter die Spätzle rühren kannst.

Und mit Käsespätzle kann man jetzt wirklich abnehmen?

Ganz klar ja! Im Endeffekt kannst du mit allem abnehmen, entscheidend ist allein das Kaloriendefizit. Genau deshalb habe ich diese Käsespätzle so angepasst, dass sie leichter, aber trotzdem richtig lecker sind. Ein paar kleine Veränderungen reichen oft schon aus, um ein Gericht kalorienärmer zu machen, ohne dass du das Gefühl hast, auf etwas zu verzichten.

Ich bin sowieso kein Fan davon, sich ständig alles zu verbieten. Wer dauerhaft abnehmen will, braucht keine Diät, sondern eine Ernährungsweise, die sich gut anfühlt und Spaß macht. Es geht um eine Umstellung, die du so sehr liebst, dass du sie dein ganzes Leben lang durchziehen kannst und zwar mit Genuss, ohne schlechtes Gewissen und ganz ohne Verzicht.

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