Über die kalorienarme Spaghetti Bolognese

Diese Spaghetti Bolognese kommt gerade mal auf 450 Kalorien und ist somit eine wunderbare kalorienarme Alternative zur normalen Spaghetti Bolognese. Geschmacklich musst du bei diesem Bolognese Rezepte auch überhaupt keine Abstriche machen.

Oft denken wir, dass man bei einer Abnahme auf alles Mögliche verzichten muss. Doch durch wenige Handgriffe lässt sich jedes Rezept in eine kalorienärmere Variante umwandeln und genau das habe ich bei diesem wunderbaren Bolognese Rezept gemacht. Probiere es unbedingt mal aus 🙂

Lust auf mehr kalorienarme Klassiker?

Du glaubst mir nicht, dass man so gut wie jedes Gericht in kalorienarm umwandeln kann und geschmacklich trotzdem keine Abstriche macht? Dann lass mich dich hier vom Gegenteil überzeugen:

Du benötigst für die kalorienarmen Spaghetti

• Spaghetti
  

• Gemüse: Zwiebel, Karotten, Sellerie – Gemüse ist hier essenziell, um trotzdem eine Portion zu schaffen, die einen auch satt macht, da es Volumen reinbringt mit wenig Kalorien.
• Hackfleisch: Hier nehme ich das vegane Mühlen Hack. Diese Hackfleisch Alternative hat auf 100 g gerade mal 105 Kalorien und 18 g Eiweiß. Normales Hackfleisch hat auf 100 g ganze 241 Kalorien. Was einfach doppelt so viel ist.
  
• Gewürze: Salz, Oregano & Knoblauch

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Spaghetti Bolognese am besten auf?
Am besten getrennt: Nudeln und Sauce separat lagern. So werden die Nudeln nicht matschig und ziehen keine Flüssigkeit.

• Nudeln: In einer Frischhaltedose im Kühlschrank, 2–3 Tage haltbar

• Sauce: Ebenfalls gekühlt 2–3 Tage haltbar oder einfrierbar für mehrere Wochen
  Beim Aufwärmen die Nudeln kurz in heißem Wasser schwenken oder in der Mikrowelle erwärmen und die Sauce separat erhitzen.

Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja! Neben klassischen Spaghetti passen auch Vollkornnudeln, diese sind super, weil sie mehr Ballaststoffe enthalten, länger sättigen und den Blutzucker weniger stark ansteigen lassen.

Warum veganes Mühlen Hack und nicht echtes Fleisch?
Viele möchten lieber „echtes Fleisch“ genießen. Eine kalorienärmere Variante mit echten Fleisch ist Rinder-Tatar.

• Rinder-Tatar: ca. 198 kcal pro 100 g

• Veganes Mühlen-Hack: ca. 105 kcal pro 100 g

Das heißt: Wer veganes Hack anstelle von Rinder-Tartar nutzt, spart fast die Hälfte der Kalorien.

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