Gesunder Apfelkuchen ohne Zucker
Über den gesunden Apfelkuchen
Noch mehr gesunde Kuchenrezepte ohne Zucker für dich
Falls du noch weitere gesunde Kuchenrezepte ohne Zucker probieren möchtest, solltest du unbedingt bei meinen anderen Rezepten vorbeischauen. Wie wäre es also mit einem gesunden Käsekuchen ohne Zucker, oder meinem zuckerfreien Bananenbrot, auch mein Erdbeerkuchen ohne Zucker ist unfassbar lecker.
Du benötigst für den Apfelkuchen ohne Zucker
-
Dinkelmehl
- Magerquark
- Haferflocken
- Eier
- gemahlene Haselnüsse
- Chunky Flavour oder Erythrit
- Backpulver
- Äpfel
- Zimt
- Mandelmilch
- Puder Erythrit als Topping
Wieso du den Apfelkuchen mit Haferflocken unbedingt probieren solltest
- die Zubereitung ist wirklich super einfach
- gesunde und proteinreiche Frühstücksidee oder Snack zwischendurch
- Kuchen naschen ganz ohne schlechtes Gewissen
- perfekt für eine gesunde und zuckerfreie Ernährung
Zubereitung
Schritt 1
Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl, Eier, Haferflocken, Chunky Flavour, Zimt, Mandelmilch, gemahlene Haselnüsse und Backpulver zu einer Masse vermengen.
Schritt 2
Die Äpfel schälen, halbieren, Strunk entfernen und in 1-2 cm Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Teig in eine runde Kuchenform geben und die Äpfel auf dem Teig platzieren (siehe Bilder). Nun für 20 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 4
Aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puder Erythrit garnieren.
Tipps
- Der Apfelkuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Vor dem Verzehr einfach nochmal kurz in den Backofen tun und genießen.
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Gesunder Apfelkuchen ohne Zucker
Zutaten
- 80 g Dinkelmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 150 g Haferflocken
- 120 g Magerquark
- 3 Eier
- 100 ml Mandelmilch
- 10 g Backpulver
- 4 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral* oder 260 g Erythrit
- 3 kleine Äpfel
- Puder Erythrit als Topping
Anleitungen
- Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl, Eier, Haferflocken, Chunky Flavour, Zimt, Mandelmilch, gemahlene Haselnüsse und Backpulver zu einer Masse vermengen.
- Die Äpfel schälen, halbieren, Strunk entfernen und in 1-2 cm Scheiben schneiden.
- Den Teig in eine runde Kuchenform geben und die Äpfel auf dem Teig platzieren (siehe Bilder). Nun für 20 Minuten in den Backofen geben.
- Aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puder Erythrit garnieren.
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