Zuckerfreier Erdbeerkuchen mit Vanillepudding vom Blech
Über den zuckerfreien Erdbeerkuchen mit Vanillepudding vom Blech
Ich liebe die Kombination mit frischen Erdbeeren und Vanillepudding und genau deshalb habe ich dieses einfache Erdbeerkuchen Rezept mit Vanillepudding vom Blech kreiert. Erdbeerzeit ist sowieso die schönste Zeit. Der Geschmack von Erdbeeren lässt mich sofort an Sommer und Sonne denken.
Ich habe den Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ganz einfach gehalten und zusätzlich möglichst kalorienarm und ohne Zucker kreiert. Der leckere Sommerkuchen ist somit auch noch gesund und gleichzeitig in deiner Diät ohne schlechtes Gewissen erlaubt.
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Für den Erdbeerkuchen mit Vanillepudding vom Blech benötigst du
- Erdbeeren
- High Protein Vanillepudding
- Gelatine
- Eier
- Dinkelmehl
- Mandelmilch
- Skyr
- Chunky Flavour geschmacksneutral*
Chunky Flavour* ist außerdem ein kalorienarmer Zuckerersatz. 50 g Zucker haben 203 Kalorien und 1 Scoop (3g) Chunky Flavour hat nur 8 Kalorien. 1 Scoop hat außerdem die Süßkraft von 50 g Zucker. Durch den Zuckerersatz könnt ihr euch einige Kaloriensparen. Wenn ihr über den Link geht, erhaltet ihr automatisch 10% Rabatt hinterlegt.
Wieso du den Erdbeerkuchen mit Vanillepudding unbedingt probieren solltest
- schnelle Zubereitung
- Naschen ohne unnötigen Zucker
- für deine Abnahme geeignet
- gesunde Zutaten
Zubereitung Erdbeerkuchen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten bis auf die Erdbeeren und Gelatine in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Das Ganze für 15-20 Minuten backen.
Schritt 3
Wenn der Boden abgekühlt ist, die Erdbeeren halbieren, den Kuchen mit dem High Protein Vanillepudding bestreichen und die Erdbeeren darauf anordnen.
Schritt 5
Die Gelatine nach Packungsangabe vorbereiten (ich habe hier als Süßungsmittel 0,25 Scoop
Chunky Flavour geschmackneutral verwendet) und über den Kuchen geben. Die Gelatine aushärten lassen und den Erdbeerkuchen vom Blech genießen.
Tipps für den Erdbeerkuchen
-
Reste lassen sich am besten innerhalb von 2-3 Tagen genießen. In einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
-
Du kannst den Erdbeerkuchen auch problemlos einfrieren.
-
Falls du mal Lust auf eine andre Variante von dem Rezept hast, kannst du den Kuchen auch z. B. mit Himbeeren oder Blaubeeren belegen.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
182 Kalorien
22 g KH / 11 g Eiweiß / 5 g Fett
Zuckerfreier Erdbeerkuchen mit Vanillepudding vom Blech
Zutaten
- 370 g Dinkelmehl
- 5 Stück Eier
- 2.5 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral
- 180 g Skyr
- 15 g Backpulver
- 140 ml Mandelmilch
- 50 g Butter light
- 8 g Vanillezucker
- 1 Msp. Zitronenschalenabrieb
- 1 kg Erdbeeren
- 1,5 Packungen rote Gelatine
- 600 g High Protein Vanillepudding
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten bis auf die Erdbeeren und Gelatine in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Das Ganze für 15-20 Minuten backen.
- Wenn der Boden abgekühlt ist, die Erdbeeren halbieren, den Kuchen mit dem High Protein Vanillepudding bestreichen und die Erdbeeren darauf anordnen.
- Die Gelatine nach Packungsangabe vorbereiten (ich habe hier als Süßungsmittel 0,25 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral verwendet) und über den Kuchen geben. Die Gelatine aushärten lassen und den Erdbeerkuchen vom Blech genießen.
Nutrition
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Ich liebe Erdbeerkuchen mit Vanillepudding! So lecker! 😍
Meine Oma machte ihn früher schon so, nur sehr viel kalorienreicher. 😂
Gut, dass es heute anders geht. 🤍