Geröstete Kichererbsen – proteinreicher Snack
Über die gerösteten Kichererbsen
Diese gerösteten Kichererbsen aus dem Backofen sind für mich einer der besten Snacks überhaupt. Ich liebe sie einfach – zum Snacken, als salziges Crunch-Topping oder einfach direkt vom Blech. Genau diese Art von Snack fehlt mir oft, wenn man sich bewusster ernährt: etwas Herzhaftes, Knuspriges und trotzdem aus natürlichen Zutaten.
Für mich sind sie der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Sie liefern Eiweiß, Ballaststoffe, machen angenehm satt und stillen dieses typische Verlangen nach etwas Salzigem, ohne dass man danach das Gefühl hat, über die Stränge geschlagen zu haben. Genau deshalb könnte ich sie wirklich ständig essen.
Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, eiweißhaltigen Snack bist, der süchtig macht (im besten Sinne 😄), dann musst du diese gerösteten Kichererbsen unbedingt ausprobieren.
Noch mehr eiweißreiche Snack für dich
Auf der Suche nach weiteren proteinreichen Snacks? Dann habe ich dir hier eine weitere herzhafte und eine süße Variante mitgebracht.
Du benötigst für die gebackenen Kichererbsen aus dem Ofen
Was ich an diesem Rezept besonders liebe: Es kommt mit extrem wenigen Zutaten aus. Genau das macht es so alltagstauglich und unkompliziert – kein großes Einkaufen, kein Schnickschnack.
Kichererbsen: Ich nehme hier vorgekochte Kichererbsen aus der Dose oder aus dem Glas. Ganz wichtig: gründlich in einem Sieb abwaschen, damit sie später richtig schön knusprig werden. Du kannst natürlich auch getrocknete Kichererbsen verwenden – die musst du dann vorher einweichen und kochen, bevor du sie weiterverarbeitest.
Olivenöl (im Ölspray): Ich nutze am liebsten ein Olivenöl-Spray, weil sich das Öl so gleichmäßig verteilen lässt und man automatisch weniger davon verwendet. Olivenöl liefert hochwertige Fette und passt geschmacklich perfekt zu den gerösteten Kichererbsen.
Gewürze: Knoblauchpulver, Paprikapulver und Salz bringen den extra Geschmack rein. Mit diesen Gewürzen werden die Kichererbsen schön würzig und richtig lecker – und du kannst sie natürlich jederzeit nach deinem Geschmack variieren.
Nährwerte im Vergleich: Geröstete Kichererbsen vs. Chips
Wieso die gerösteten Kichererbsen die besser Wahl sind:
pro ca. 100 g:
🥔 Chips
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ca. 500–530 kcal
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6–7 g Eiweiß
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3–4 g Ballaststoffe
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sehr hoher Fettanteil
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kaum sättigend
🌱 Geröstete Kichererbsen
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ca. 350–380 kcal
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18–20 g Eiweiß
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12–15 g Ballaststoffe
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deutlich weniger Fett
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machen lange satt
👉 fast dreimal so viel Eiweiß + deutlich mehr Ballaststoffe bei weniger Kalorien
Aufbewahrung
- Die gerösteten Kichererbsen am besten luftdicht lagern und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.
- zum Einfrieren eignen sich diese nicht.
Empfohlene Beiträge
Geröstete Kichererbsen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Ölspray* oder 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Diese gerösteten Kichererbsen aus dem Backofen sind der perfekte gesunde und eiweißhaltige Snack für zwischendurch. Zusätzlich eigenen sich diese auch als Topping für Salate oder Bowls. Probiere die knusprigen Kichererbsen unbedingt aus! Dieser einfache Snack ist wirklich unfassbar lecker.
- Kichererbsen in eine Schüssel geben, Ölspray und Gewürze hinzugeben und gut miteinander vermengen.
- Kichererbsen auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für 15 Minuten in den Backofen geben.
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