Protein Milchreis – 20 g Eiweiß
Über den High Protein Milchreis
Dieser High Protein Milchreis ist eine gesunde, kalorienarme und vor allem proteinreiche Alternative zu herkömmlichem Milchreis. Mit seinem hohen Proteingehalt – mit stolzen 20 g pro Portion – ist dieses Frühstück aus Reis sehr sättigend und somit ein idealer Start in den Tag. Zudem eignet sich das Rezept wunderbar zum Naschen zwischendurch und ist perfekt für Meal Prep.
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Wissenswertes zu den Zutaten mit Protein Milchreis
- Milchreis: Alternativ ginge auch Risotto- oder Sushireis. Diese verhalten sich ähnlich von der Konsistenz her wie Milchreis.
- Mandelmilch: Im Endeffekt kannst du jede andere Milch verwenden. Bei der Menge macht das auch keinen Unterschied. Ich wollte nur etwas Kalorien sparen, da Mandelmilch die kalorienämrste Variante ist.
- Skyr: Alternativ geht auch Magerquark oder griechischer Joghurt. Beides bleibt in der Menge gleich, nur griechischer Joghurt hat etwas weniger Eiweiß
- Chunky Flavour geschmacksneutral oder Erythrit: Beides sind Süßungsmittel ohne Kalorien.
- Zimt
- Protein Pulver geschmacksneutral: Am besten ein mildes oder neutrales Proteinpulver, damit der Geschmack des Milchreises erhalten bleibt. Besonders gut funktionieren Whey- oder Mehrkomponentenproteine , da sie sich cremig auflösen und nicht klumpen. Wenn du es lieber pflanzlich magst, kannst du auch veganes Proteinpulver aus Erbse, Reis oder Soja verwenden – hier solltest du aber etwas mehr Flüssigkeit zugeben, da die Konsistenz sonst schnell zu fest wird.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist Protein Milchreis haltbar?
Milchreis lässt sich wunderbar für mehrere Tage vorbereiten. Im Kühlschrank hält er sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter etwa 3 bis 4 Tage. Vor dem Verzehr kannst du ihn mit einem Schuss Milch oder Pflanzendrink wieder cremig rühren und kurz erwärmen.
Kann man Milchreis einfrieren?
Ja, das geht! Am besten portionierst du ihn vor dem Einfrieren in kleine Dosen. Beim Auftauen kann die Konsistenz etwas fester werden, dann einfach mit etwas Milch oder Wasser wieder cremig rühren.
Kann ich auch Proteinpulver mit Geschmack hinzufügen?
Klar, dann brauchst du aber kein Süßungsmittel mehr.
Welche Süßungsmittel kann ich verwenden?
Neben Chunky Flavour oder Erythrit kannst du natürlich auch Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig oder Dattelsüße verwenden.
💡 Beachte aber: Diese Varianten enthalten mehr Kalorien und Zucker
Welche Toppings passen am besten?
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Als Topping eignen sich super:
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Schattenmorellen
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angebratene Apfelstücke mit Zimt
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frische oder gefrorene Beeren
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gehackte Nüsse oder ein Klecks Nussmus
Damit kannst du deinen Protein Milchreis immer wieder anders genießen – egal ob als Frühstück, Snack oder Dessert.
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Empfohlene Beiträge
1 Portion hat folgende Nährwerte
349 Kalorien
61 g KH / 20 g Eiweiß / 4 g Fett
Protein Milchreis - 20 g Eiweiß
Zutaten
- 60 g Milchreis
- 260 ml Mandelmilch Barista
- 15 g Total Protein
- 1 EL Skyr
- 0,5 TL Zimt
- 0,5 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 2 EL Erythrit
Zubereitung
- Reis in ein Sieb geben und gut waschen.
- Milch, Chunky Flavour und Zimt in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Den Reis hinzugeben und bei schwacher Hitze quellen lassen. Gelegentlich umrühren, sodass nichts anbrennt.
- Proteinpulver nach 20 Minuten dazugegeben, bei Bedarf noch etwas Milch auffüllen.
- Skyr unter den Milchreis rühren, nach Belieben toppen und genießen.
Sehr lecker! Und man schmeckt das Proteinpulver kaum raus was ich super finde da ich den Geschmack nicht so gerne mag.
Milchreis ist das typische Kindheitsessen und so ist es etwas gesünder. Mag ich sehr 😊👍🏻