Gefüllte Champignons vegetarisch – Spinat & Frischkäse
Über die gefüllten Champignons in vegetarisch
So ein schnell gemachtes Rezept für vegetarische gefüllte Champignons, welches auch noch unfassbar lecker ist.
Die gefüllten Champignons werden mit einer cremigen Frischkäse-Spinat-Füllung gefüllt und mit leckerem Käse überbacken. Die vegetarischen gefüllten Champignons passen perfekt als Beilag. Ich habe sie in diesem Champignon Rezept im Backofen gemacht, aber auch auf dem Grill machen sich die gefüllten Champignons wunderbar.
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Für die gefüllten Champignons in vegetarisch benötigst du
- Rahmspinat
- Champignons
- Frischkäse light: Ich nutze gerne die kalorienärmere Variante. Du kannst aber natürlich auch normale Frischkäse nutzen.
- Zwiebel
- Geriebenen Mozzarella oder Gratin-Käse light
- Gewürze: Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer
Crème fraîche
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Wieso du die gefüllten Champignons unbedingt probieren solltest
- einfache Zubereitung
- kalorienarme Mahlzeit
- leckere Grillbeilage
Zubereitung Champignons
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons gut waschen und den Strunk entfernen.
Schritt 2
In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln glasig anbraten. Rahmspinat und Frischkäse hinzugeben und auch anbraten.
Schritt 3
Die cremige Spinat-Masse mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 4
Die Champignons mit der Spinat-Frischkäse-Masse befüllen, mit dem Käse toppen und für 15 – 20 Minuten backen.
Tipps
- Den normalen Käse könntest du z. B. auch mit Feta ersetzten. Zusätzliche würde ich dazu noch ein paar Pinienkerne anbraten und nach dem Backen über die gefüllten Champignons geben.
- Kühl gelagert, kannst du die vegetarisch gefüllten Champignons auch am nächsten Tag noch essen. Einfach nochmal für ein paar Minuten in den Ofen schieben und dann genießen.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
306 Kalorien
9 g KH / 35 g Eiweiß / 13 g Fett
Gefüllte Champignons vegetarisch - Spinat & Frischkäse
Zutaten
- 350 g Champignons
- 150 g Rahmspinat
- 1 EL Frischkäse light
- 1 Zwiebel
- 1 Halber TL Knoblauchpulver
- 50 g Gratin-Käse light
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons gut waschen und den Strunk entfernen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln glasig anbraten. Rahmspinat und Frischkäse hinzugeben und auch anbraten.
- Die cremige Spinat-Masse mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Champignons mit der Spinat-Frischkäse-Masse befüllen, mit dem Käse toppen und für 15 - 20 Minuten backen.
Nährwerte
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so einfach und so lecker🥰 Champignons gehen einfach immer!
Rezept geht auch super schnell zwischendurch oder nach einem stressigen Arbeitstag.
Ich liebe deine Seite. Ich habe dieses leckere Rezept ausprobiert und alle waren begeistert ! Es ist unglaublich wie viel liebe und Zeit du in deine Rezepte steckst . Danke dafür
eigentlich mag ich ja keine Pilze aber dieses Rezept hat mich absolut vom Gegenteil überzeugt!!
Ich liebe diese gefüllten Schwammerl perfekt für den Grill und immer beliebt bei allen 🤤