Gefüllte Champignons vegetarisch – Spinat & Frischkäse

Über die gefüllten Champignons in vegetarisch
So ein schnell gemachtes Rezept für vegetarische gefüllte Champignons, welches auch noch unfassbar lecker ist.
Die gefüllten Champignons werden mit einer cremigen Frischkäse-Spinat-Füllung gefüllt und mit leckerem Käse überbacken. Die vegetarischen gefüllten Champignons passen perfekt als Beilag. Ich habe sie in diesem Champignon Rezept im Backofen gemacht, aber auch auf dem Grill machen sich die gefüllten Champignons wunderbar.
Suchst du noch weitere Rezepte zum Abnehmen?
Weitere Rezepte zum Abnehmen wie meinen saftigen Zucchini Schoko Kuchen, mein gesundes Eiweißbrot oder das Pfannenbrot ohne Hefe findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

Für die gefüllten Champignons in vegetarisch benötigst du
- Rahmspinat
- Champignons
- Frischkäse light: Ich nutze gerne die kalorienärmere Variante. Du kannst aber natürlich auch normale Frischkäse nutzen.
- Zwiebel
- Geriebenen Mozzarella oder Gratin-Käse light
- Gewürze: Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer
Crème fraîche
Quelle: https://www.smarticular.net/creme-fraiche-selber-machen/
Copyright © smarticular.netCrème fraîche
Quelle: https://www.smarticular.net/creme-fraiche-selber-machen/
Copyright © smarticular.Crème fraîche
Quelle: https://www.smarticular.net/creme-fraiche-selber-machen/
Copyright © smarticular.net
Wieso du die gefüllten Champignons unbedingt probieren solltest
- einfache Zubereitung
- kalorienarme Mahlzeit
- leckere Grillbeilage

Zubereitung Champignons
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons gut waschen und den Strunk entfernen.
Schritt 2
In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln glasig anbraten. Rahmspinat und Frischkäse hinzugeben und auch anbraten.
Schritt 3
Die cremige Spinat-Masse mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 4
Die Champignons mit der Spinat-Frischkäse-Masse befüllen, mit dem Käse toppen und für 15 – 20 Minuten backen.

Tipps
- Den normalen Käse könntest du z. B. auch mit Feta ersetzten. Zusätzliche würde ich dazu noch ein paar Pinienkerne anbraten und nach dem Backen über die gefüllten Champignons geben.
- Kühl gelagert, kannst du die vegetarisch gefüllten Champignons auch am nächsten Tag noch essen. Einfach nochmal für ein paar Minuten in den Ofen schieben und dann genießen.
Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest
One Pot Reis mit Feta, Tomaten & Brokkoli
One Pot Reis mit Feta, Tomaten & BrokkoliÜber den One Pot Reis mit Feta Wenn du nach einem schnellen Mittagessen suchst, das super einfach zubereitet ist, dann ist mein One Pot Reis mit Feta, Tomaten und Brokkoli die perfekte Lösung! Mit diesem Rezept kannst du...
Der einfachste Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Der einfachste Kartoffel-Gemüse-AuflaufÜber den Kartoffel-Gemüse-Auflauf Der Kartoffel-Gemüse-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das aus Kartoffeln, Gemüse und überbackenen Käse besteht. Dieses Auflauf Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt garantiert der...
Spinatrolle mit Lachs – einfach & schnell
Spinatrolle mit Lachs - einfach & schnellÜber die Spinatrolle mit Lachs Die Spinatrolle mit Lachs ist eine gesunde und low-carb Option für alle, die abnehmen möchten. Sie kombiniert frischen Spinat und Lachs zu einer leckeren Füllung und lässt sich schnell...
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf – so lecker!
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf - so lecker!Über den Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf Der Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das aus Kartoffelwürfeln, gewürztem Hackfleisch und überbackenen Käse besteht. Dieses Auflauf Rezept ist einfach zuzubereiten...
1 Portion hat folgende Nährwerte
306 Kalorien
9 g KH / 35 g Eiweiß / 13 g Fett

Gefüllte Champignons vegetarisch - Spinat & Frischkäse
Zutaten
- 350 g Champignons
- 150 g Rahmspinat
- 1 EL Frischkäse light
- 1 Zwiebel
- 1 Halber TL Knoblauchpulver
- 50 g Gratin-Käse light
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons gut waschen und den Strunk entfernen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln glasig anbraten. Rahmspinat und Frischkäse hinzugeben und auch anbraten.
- Die cremige Spinat-Masse mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Champignons mit der Spinat-Frischkäse-Masse befüllen, mit dem Käse toppen und für 15 - 20 Minuten backen.
Nutrition
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
so einfach und so lecker🥰 Champignons gehen einfach immer!
Rezept geht auch super schnell zwischendurch oder nach einem stressigen Arbeitstag.
Ich liebe deine Seite. Ich habe dieses leckere Rezept ausprobiert und alle waren begeistert ! Es ist unglaublich wie viel liebe und Zeit du in deine Rezepte steckst . Danke dafür
eigentlich mag ich ja keine Pilze aber dieses Rezept hat mich absolut vom Gegenteil überzeugt!!
Ich liebe diese gefüllten Schwammerl perfekt für den Grill und immer beliebt bei allen 🤤