Makkaroni Auflauf vegetarisch – schnell & kalorienarm

Über den Makkaroni Auflauf in vegetarisch

Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch komplett ohne Fleisch? Ja, genau du hast richtig gelesen. Dieses Makkaroni Auflauf Rezept mit Hackfleisch, Crème fraîche in cremiger Tomatensoße und Käse überbacken, kommt komplett ohne Fleisch aus und ist somit vegetarisch.

Außerdem habe ich wie immer eine leichtere Variante aus dem vegetarischen Makkaroni Auflauf gezaubert. Der Trick ist hier ganz deutlich eine kalorienärmer Variante vom normalen Hackfleisch zu nehmen, etwas Gemüse in den Auflauf zu schmuggeln und bei Crème fraîche und Käse die Light Variante zu nehmen.

Suchst du noch weitere Rezepte zum Abnehmen?

Weitere Rezepte zum Abnehmen wie meinen saftigen Zucchini Schoko Kuchen, mein gesundes Eiweißbrot oder das Tomate Mozzarella Hähnchen findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

Für den Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch benötigst du

Makkaroni
Mühlen Hack: Mühlen Hack ist eine vegane Alternative zu normalen Hackfleisch und hat zusätzliche nur die Hälfe der Kalorien zu herkömmlichen Hackfleisch. Man kann also Kalorien und Tierleid zu gleich sparen. Finde ich ja genial. Somit steht dem vegetarischen Makkaroni Auflauf nichts mehr im Weg. 🙂
Crème légère: Hier nutze ich mal wieder die Light Variante, um unnötige Kalorien zu sparen.
Gratin-Käse light: Gratin-Käse light hat fast die Hälfte der Kalorien von normalem Gratin-Käse. Ich kaufe meinen meistens bei Lidl von der Marke Milbona.
Passierte Tomaten
Gewürze: In dem Makkaroni Auflauf Rezept kommen die Gewürze Oregano, Thymian, Knoblauchpulver und Salz & Pfeffer zum Einsatz.

Wieso du die vegetarische Makkaroni Auflauf Variante unbedingt probieren solltest

schnelle Zubereitung
kalorienarme Variante zum herkömmlichen Makkaroni Auflauf
vegetarisch
Meal Prep tauglich

Zubereitung Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch

Schritt 1

Makkaroni nach Packungsangabe kochen. Karotten schälen und klein raspeln. Zwiebel schälen und klein hacken.

Schritt 2

Zwiebel, Karotte und Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Ölspray anbraten lassen. Passierte Tomaten hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Schritt 3

Nudeln, Hackfleisch-Masse und Crème fraîche in die Auflaufform geben und gut miteinander vermengen.

Schritt 4

Den Auflauf mit Gratin-Käse toppen und für 15 Minuten backen.

Tipps für den Makkaroni Auflauf vegetarisch

Der Auflauf hält sich locker für 2-3 Tage. Dafür musst du ihn nur luftdicht und am besten im Kühlschrank lagern.

Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest

Die besten Spinat Rezepte

Die besten Spinat RezepteÜber die besten Spinat RezepteSpinat ist einfach klasse. Mit seinem leichten, erdigen Geschmack peppt er viele Gerichte auf und bringt gleichzeitig eine Menge Gutes für unseren Körper mit. Überall auf der Welt schätzen Köche dieses grüne...

Super günstige Rezepte unter 5 €

Super günstige Rezepte unter 5 €Über die günstigen RezepteDa stetig die Preise steigen, präsentiere ich dir speziell kostengünstige Rezepte, die schnell und unkompliziert umzusetzen sind. Vertrau darauf: Geschmackvoll bedeutet nicht zwangsläufig teuer. Meine...

Überbackene Brötchen – so einfach & lecker

Überbackene Brötchen - so einfach & leckerÜber die überbackenen Brötchen Überbackene Brötchen sind ein beliebtes und vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit, Vorspeise oder sogar Snack serviert werden kann. Die Basis bildet ein Brötchen, das je nach...

15 Rezepte mit wenig Zutaten

15 Rezepte mit wenig ZutatenÜber die Rezepte mit wenig ZutatenGerade in der stressigen Arbeitswelt, in der wir heute leben, fällt es vielen Menschen schwer, auf ihre Ernährung zu achten. Genau aus diesem Grund zeige ich dir hier meine liebsten Rezepte mit maximal 5...

1 Portion hat folgende Nährwerte

457 Kalorien

54 g KH / 31 g Eiweiß / 11 g Fett