Tomatensuppe aus dem Ofen
Die Tomatensuppe aus dem Ofen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, das für jeden geeignet ist, der nach einer wärmenden Mahlzeit für die kalten Tage sucht. Die Zutaten für die Tomatensuppe aus dem Ofen sind einfach und leicht zu finden und die Zubereitungsschritte sind schnell und unkompliziert.
Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Blätter Basilikum
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Cremefine 7% oder eine andere Kochsahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und halbieren. Paprika entkernen und vierteln. Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauch auch schälen.
- Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Salz & Pfeffer in eine Auflaufform geben und für 20 Minuten in den Backofen geben.
- Das Ganze heraus nehmen und optional in einen Topf umfüllen, Basilikum. Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugeben und pürieren. Du kannst das Ganze auch in der Auflaufform weiter zubereiten, falls dir das lieber ist.
- Cremefine in die Tomatensuppe geben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Calories: 116kcal
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