Name: Tomatensuppe aus dem Ofen
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kg Tomaten; 1 rote Paprika; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 5 Blätter Basilikum; 400 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Cremefine 7% (oder eine andere Kochsahne); 1 EL Olivenöl; Salz & Pfeffer

Über die gesunde Tomatensuppe aus dem Ofen

Die Tomatensuppe aus dem Ofen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, das für jeden geeignet ist, der nach einer wärmenden Mahlzeit für die kalten Tage sucht. Die Zutaten für die Tomatensuppe aus dem Ofen sind einfach und leicht zu finden und die Zubereitungsschritte sind schnell und unkompliziert.

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Wie wäre es mit meinem wärmenden Hähnchen Curry mit Kokosmilch und viel frischem Gemüse? Für mich definitiv ein Favorit aus der asiatischen Küche für kühle Tage.

Auch mein Putengeschnetzeltes wärmt von innen heraus. Dieses Rezept ist mit Paprika und einer cremigen Sahnesoße verfeinert.

Für die Vegetarier unter euch, eignet sich auch wunderbar meine Gnocchi Gemüse Pfanne. Wirklich ein sehr leckeres Rezept.

Du benötigst für die gesunde Tomatensuppe

Tomaten
Paprika
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Olivenöl
Kochsahne: Ich nehme immer ganz gerne die Cremefine 7%.
Gewürze: frischen Basilikum, Pfeffer & Salz

Wieso du die italienische Tomatensuppe unbedingt probieren solltest

hält dich in den kalten Tagen schön warm
schmeckt garantiert der ganzen Familie
einfaches und vor allem gelingsicheres Rezept

Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Schritt 2

Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und halbieren. Paprika entkernen und vierteln. Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauch auch schälen.

Schritt 3

Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Salz & Pfeffer in eine Auflaufform geben und für 20 Minuten in den Backofen geben.

Schritt 4

Das Ganze heraus nehmen und optional in einen Topf umfüllen, Basilikum. Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugeben und pürieren. Du kannst das Ganze auch in der Auflaufform weiter zubereiten, falls dir das lieber ist.

Schritt 5

Cremefine in die Tomatensuppe geben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipps

Luft dicht verschlossen und kühl gelagert hält sich die Kartoffelsuppe bis zu 4 Tage.
Die fertige Tomatensuppe lässt sich außerdem auch wunderbar einfrieren.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

116 Kalorien

9 g KH / 3 g Eiweiß / 6 g Fett