Schneller Apfelkuchen vom Blech ohne Zucker
Du bist auf der Suche nach einem unkomplizierten, saftigen Apfelkuchen vom Blech? Dann ist dieses Apfelkuchen Rezept genau das Richtige für dich. Das schnelle Apfelkuchen Rezept kommt außerdem komplett ohne Zucker aus und gehört somit zur kalorienärmeren und gesünderen Apfelkuchen Variante. Meine Devise ist ja immerhin Verzicht ist nicht die Lösung.
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 4 Stück Eier
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 3 Scoop Chunky Flavour Vanilla Perfection 240 g Erythrit + 1 Ampulle Vanillearoma
- 150 g Skyr
- 10 g Backpulver
- 150 ml Mandelmilch ungesüßt
- 50 g Kokosöl
- 3 Stück kleine Äpfel
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die restlichen Zutaten in einer Schüssel mit einem Handmixer gut vermengen.
- Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Die Äpfel über dem Teig verteilen.
- Das Ganze für 20 - 25 Minuten backen, abkühlen lassen und optional kannst du den Apfelkuchen mit noch etwas Puder Erythrit garnieren. Hierfür das Puder Erythrit vorsichtig mit einem Sieb über dem Kuchen verteilen.
Nährwerte
Calories: 195kcal
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