Rote Bete Carpaccio mit Feta & Walnüssen

Dieses Rote Bete Carpaccio mit Feta, Walnüssen und Honig-Senf-Dressing ist eine farbenfrohe und geniale Vorspeise, die durch die Kombination aus süßer Rote Bete, cremigem Feta und knackigen Walnüssen besticht. Das Honig-Senf-Dressing verleiht dem Gericht eine perfekte Balance aus Süße und Schärfe, ideal für ein besonderes Essen.

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Kochzeit 10

Gesamte Zeit 10

Portionen Portion

Kalorien 307 kcal

Zutaten

1 vorgekochte rote Bete
50 g Feta light
2 Walnüsse

Dressing

1 EL weißer Balsamico
1 TL Olivenöl
1 TL Honig
Salz

Zubereitung

Rote Bete mit einem Küchenhobel in hauchdünne Scheiben hobeln.
Rote Bete Scheiben auf einem Teller in einem Kreis anordnen. Den Feta in der Hand zerbröseln und über die Rote Bete geben.
In einer Tasse alle Zutaten für das Dressing vermengen und mit einem Löffel auf dem Carpaccio verteilen.
Walnüsse in der Hand in kleinere Stücke zerteilen und über das Carpaccio geben. Guten Appetit :)

Nährwerte

Calories: 307kcalCarbohydrates: 20gProtein: 14gFat: 18g

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