Meal Prep Salat im Glas
Dieser Meal Prep Salat im Glas ist der perfekte Weg, eine proteinreiche und ganze Mahlzeit für unterwegs oder die Arbeit vorzubereiten. Dieser schnelle und einfache Trend aus den Social Media ist nicht nur praktisch, sondern hält sich auch mehrere Tage, da die Schichten dafür sorgen, dass das Dressing nicht direkt mit den Zutaten vermengt wird. Ideal für alle, die auf Meal Prep setzen und eine gesunde, leckere Mahlzeit immer griffbereit haben wollen!
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Gemüsebrühepulver
- Ölspray* zum anbraten
- 1 kleine Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 Mozzarella light
- 120 g Reisnudeln
Dressing
- 5 EL Joghurt 1,5%
- 2 TL Pesto Rosso
- 2 EL weißer Balsamcio
- 1 Prise Erythrit* oder Süßungsmittel deiner Wahl
- Salz
Zubereitung
- Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen.
- Währenddessen Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Gurke schälen und in Würfel schneiden, Hähnchenbrustfilet und Mozzarella light ebenfalls in Würfel schneiden.
- Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen und die Hänchenbruststücke darin mit Gemüsebrühepulver goldbraun anbraten.
- In einem Glas alle Zutaten vom Dressing miteinander vermengen.
- Vor dem Schichten die Nudeln & Hähnchen abkühlen lassen. Dann wie folgt schichten: Dressing, Paprika, Gurke, Reisnudeln, Mozzarella und Hähnchen.
- Vor dem Servieren einfach auf einen Teller geben, vermengen und genießen :)
Nährwerte
Calories: 571kcalCarbohydrates: 58gProtein: 55gFat: 12g
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