Kichererbsen Curry - super schnell & cremig
Kichererbsen Curry mit Spinat und Kokosmilch ist ein schnelles Mittagessen, das sich ideal für Meal Prep eignet. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen 1 Dose
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 70 g Blattspinat
- Ölspray* oder 1 EL Olivenöl
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 Dose Kokosmilch light
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 EL Limettensaft
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
- Etwas Ölspray in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Alle restlichen Zutaten hinzugeben und für 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen immer mal wieder umrühren.
Nährwerte
Calories: 372kcalCarbohydrates: 27gProtein: 13gFat: 21g
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