Griechische Reisnudeln aus dem Ofen
Diese griechischen Reisnudeln aus dem Ofen sind unfassbar lecker und auch noch super schnell gemacht. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben, ab in den Ofen und schon ist der Reisnudel Auflauf fertig.Die griechischen Reisnudeln werden auch Orzo Nudeln oder Kritharaki genannt. Sie sehen eben wie Reis aus, sind aber Nudeln. Die Reisnudeln schmecken außerdem nicht nur gut als Auflauf, sondern machen sich auch wunderbar im Nudelsalat.
Zutaten
- 1 Feta light
- 180 g Reisnudeln
- 40 g grüne Oliven
- 40 g schwarze Oliven
- 1 kleine Spitzpaprika
- 200 g Kirschtomaten
- 0,5 rote Zwiebel
- 5 eingelegte Peperoni mild
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Orzo Nudeln als Erstes in die Form kippen. Feta in die Mitte auf den Nudeln platzieren und rund Rum das restliche Gemüse verteilen.
- Gemüsebrühe über den Auflauf kippen, das Ganze würzen und für 25 Minuten in den Backofen geben. Den Auflauf beobachten und nach Bedarf noch mehr Wasser hinzugeben.
- Auflauf aus dem Backofen nehmen und mit einer Gabel den Feta in der Mitte zerdrücken und alles gut miteinander vermengen.
Nährwerte
Calories: 555kcalCarbohydrates: 73gProtein: 29gFat: 15g
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer :)