Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker
Apfelmuffins ohne Zucker sind saftig, schnell zu machen, gesund und unfassbar lecker. Diese zuckerfreien Muffins sind perfekt für alle, die bewusster naschen möchten. Sie lassen sich einfach zubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als süße Leckerei zum Frühstück. Probier sie aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack überraschen!
Zutaten
- 20 g Sonnenblumenöl
- 80 g griechischer Joghurt
- 1 Ei
- 120 g Dinkelmehl Typ: 630
- 1 Apfel
- 2 EL Apfelmus
- 50 ml Milch
- 0,5 TL Zimt
- 1 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral* oder 80 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten, bis auf den Apfel, in eine Schüssel geben und zu einer Masse vermengen. Am einfachsten geht das mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine.
- Den geschnittenen Apfel unter den Teig rühren und gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen.
- Für 15-20 Minuten in den Backofen geben, bis sie leicht gebräunt sind.
Nährwerte
Calories: 138kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 5g
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