Cremige Tortellini-Pfanne mit Gemüse
Tortellini-Pfanne mit Gemüse ist ein leckeres und vielseitiges Gericht, das sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber eine gute Wahl ist. Diese leckere Mahlzeit kombiniert herzhafte Tortellini, gefüllt mit Käse oder Fleisch, mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse. Eine richtig gute Tomaten-Sahne-Sauce macht das Ganze dann perfekt. Dieses Rezept ist die perfekte Mittagessen Idee, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 Zucchini
- 1 Karotte
- 0,5 rote Paprika
- 400 g Ricotta & Spinat Tortellini
- 200 g passierte Tomaten
- 50 ml Cremefine 7%
- 0,5 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
- Ölspray oder 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die Tortellini nach Packungsangabe in Salzwasser kochen, bis sie durch sind.
- Knoblauch schälen und klein hacken. Die Zucchini längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
- Knoblauch und Gemüse mit etwas Ölspray in einer Pfanne scharf anbraten, bis das Gemüse weich geworden ist.
- Als nächstes passierte Tomaten und Cremefine hinzugeben und aufköcheln lassen.
- Tortellini hinzugeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Calories: 454kcalCarbohydrates: 76gProtein: 19gFat: 6g
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